La cuisine de poupoule

02/09/2018 15:11

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake salé au chèvre frais, tomates séchées et pesto basilic

Bonjour;
Tout d’abord désolé d’être si peu présente mais nous avons énormément se travaille. Je vous présente donc aujourd’hui un cake que j’ai réalisé durant ma semaine de vacances. J’ai pris cette recette chez ma copine Élodie du joli blog Biscuits Passion. Merci Élodie on s’est régalé avec ce super cake ultra-moelleux. On a dégusté ce cake lors d’un pique le soir sur la plage.
Ingrédients :
- 230 g de farine T45
- 200 g de chèvre frais
- 1 sachet de levure chimique
- 5 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de pesto au basilic
- 100 g de tomates séchées
- sel, poivre
Préparation :
1- préchauffez le four à 190°C.
2- dans un saladier mettez la farine, la levure et les œufs et mélangez.
3- faites fondre le beurre et ajoutez au précédent mélangez 4- ajoutez le pesto et mélangez de nouveau 5- coupez les tomates séchées en morceaux et incorporez-les au mélange précédent. Salez et poivrez.
6- coupez la chèvre en morceaux et mélangez à la main doucement pour ne pas incorporer la chèvre complètement à la pâte.
7- chemisez un moule à cake de papier sulfurisé (sans le beurrer car le pesto contient déjà du gras).
8- versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes. Au bout de ce temps, montez le four à 200°C. Prolongez la cuisson 15 minutes et vérifiez si le cake est cuit.
9- laissez tiédir puis démoulez-le et laissez-le complètement refroidir sur une grille. Servez tiède ou froid.

Thermomix :
1- préchauffez le four à 190°C.
2- Dans le bol mettre le beurre chauffer 3 min/50°/vits1.
3- ajoutez la farine, la levure et les œufs et mélangez 20 secs/vit4

4- Ajoutez le pesto et mélangez de nouveau 10 secs/vit4

5- coupez les tomates séchées en morceaux et incorporez-les au mélange précédent. Salez et poivrez

6- Coupez la chèvre en morceaux et mélangez 20 secs/vit3.
7- chemisez un moule à cake de papier sulfurisé (sans le beurrer car le pesto contient déjà du gras).
8- versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes. Au bout de ce temps, montez le four à 200°C. Prolongez la cuisson 15 minutes et vérifiez si le cake est cuit.
9- laissez tiédir puis démoulez-le et laissez-le complètement refroidir sur une grille. Servez tiède ou froid.