Entré, Entrée, sans gluten, féculent

Salade de riz, avocat, tomates et poulet

15 Août 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade de riz, avocat, tomates et poulet

Bonjour;
Oui je vous présente encore une recette de salade mais je ne mange quasiment que ça en ce moment avec cette chaleur j’évite de trop allumer le four voire pas du tout. J’ai pris cette super-salade chez Sonia du blog la cuisine de Boomy. Cette salade nous a tellement plus que j’e l’ai déjà refaite 2 fois . Merci Sonia.

Ingrédients 4 à 5 personnes :
- 290g de riz blanc cru
- 600g de blancs de poulet
- 2 avocats mûrs
- 4 tomates de mon jardin (tomate cerise pour Sonia)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- sel, poivre
- ciboulette
- cumin
- Jus de citron (1 cuillère à café pour moi)
Préparation :
1- faire cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée, une fois cuit l'égoutter, le passer sous l’eau froide et laisser refroidir.
2- Pendant ce temps couper le poulet en morceaux et le faire dorer dans une poêle munie d’une feuille de cuisson (à défaut mettre un peu d’huile dans la poêle). Saler, poivrer et saupoudrer de cumin.
3- Mettre le riz dans un saladier.
4- Rajouter les tomates coupées en morceaux, la chair des avocats et le poulet. Mélanger.
5- Rajouter ensuite l’huile, le vinaigre, le jus de citron (ou plus si vous le souhaitez) et la ciboulette ciselée, saler, poivrer et mélanger bien.
6- Entreposer au frais jusqu’à la dégustation.

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lolo 22/08/2018 07:07

une savoureuse salade idéale par ce températures ! 34° annoncés par chez moi... ta salade serait idéale pour mon repas de ce soir ! bonne journée bises

josette 21/08/2018 17:21

elle est bien appétissante ta superbe salade, moi, j'adore.
bisous

samar 21/08/2018 15:15

coucou Christelle
une bonne idee de rajouter du poulet dans la salade de riz un plat complet et estival
bisous

Zika 21/08/2018 11:07

Coucou Christelle, bien fraîche et gourmande ta salade, un bon repas convivial, merci, des bises tout plein...

Messergaster 20/08/2018 20:23

Sympa avec le petit avocat!

delphine 20/08/2018 20:17

Extra j'adore et en ce moment je ne fais que des salades. donc cela tombe bien
Bisous et belle soirée

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 19/08/2018 19:43

Les salades estivales, rien de tel par cette chaleur ...

Not parisienne 19/08/2018 18:50

Sympa, moi aussi je mange beaucoup de salades en ce moment et celle au riz c'est la preferee de ma fille ! Bisous !

gut 18/08/2018 14:23

Juste un petit coucou pour te dire que je mets mon blog en pause demain jusqu'au 03/09. Alors durant cette absence ne publie pas pour cuisinons. Je préfère te prévenir à l'avance au cas où tu en aurais de programmer.. ! merci. christelle ! à bientôt ! Gros bisous

Doria 18/08/2018 14:09

C’est une belle salade complète.
Bisous, Doria

Mauricette 18/08/2018 12:55

Hum elle me plait ta salade, j'y gouterai bien
Bises et belle journée

papillonmyosotis 17/08/2018 21:44

La bonne salade que voilà.

Alaro Vallca 17/08/2018 21:27

quelle savoureuse salade ! à tester ^_^

La cuisine de Boomy 17/08/2018 19:28

Un grand merci Christelle d'avoir testé cette recette. Contente qu'elle t'ait plu. Merci pour le clin d’œil et ta confiance.
Biz
Sonia

Ponpon 17/08/2018 14:57

Une belle salade rafraîchissante, à manger sur la terrasse!
Belle journée.
Bizz

lolo 16/08/2018 15:48

hum, jolie salade complète !

samar 16/08/2018 03:28

quelle belle salade estivale tout se qu'on aime preparer en ce moment avec la forte chaleur meme si nous avons eu beaucoup (pour notre plus grand bien) ces derniers jours
bisous

SANDRA 15/08/2018 23:14

UNE SALADE COMME ON LES AIME

miss gleni 15/08/2018 22:16

Ah oui cette année on aura mangé beaucoup de salades ;
bonne fin de soirée ; bises * Nicole

La Cuisine de Cécile 15/08/2018 22:08

C'est une salade qui me plaît bien. Belle soirée. Bises

Soraya 15/08/2018 21:52

Hum ta salade de riz donne envie !
Bisous

Michelle 15/08/2018 19:01

on aime beaucoup ce genre de salade avec la chaleur, elle me plait bien, bonne journée

guy59600 15/08/2018 15:42

une jolie salade mais je passe
excellent après-midi bises

Emmanuelle 15/08/2018 13:52

C'est toujours bon une salade de riz, la tienne est appétissante, bon mercredi, bisous

mamimijane 15/08/2018 12:56

une salade qui me plaid beaucoup,
bonne journée bizzzzz

josette 15/08/2018 10:36

elle est très appétissante ta superbe salade de riz,je ne mes pas de poulet, mais du ton thon dans ma salade! excellente journée bisous

Chaud devant ,je cuisine 15/08/2018 08:52

Une salade pleine de fraîcheur !
Bises bon 15 Août

patricia cuisine 15/08/2018 08:25

excellent bisous

gut 15/08/2018 08:18

La salade de riz était incontournable chez moi l'été dans le temps certes sans poulet j'y ajoutait plutôt du thon mais elle ressemblait beaucoup à la tienne ! il y a fort longtemps que je n'en ai fait tiens... Merci christelle ! gros bisous

Mamy Nadine 15/08/2018 07:35

Repas idéal avec cette chaleur... Bonne journée Christelle, Bises

gridelle 15/08/2018 05:02

c'est out à fait le genre de choses dont on a envie quand il fait chaud!