Linguines courgettes burrata, menthe ail et citron

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente une recette que j’ai prise chez ma copine Claudine de magnifique blog La cuisine de GUT. Un plat qui était extra je l’ai déjà fait 2 fois tellement on l’a apprécié. Merci ma Claudine.
Ingrédients pour 4 :
- Linguines ou spaghettis pour 4 personnes
- 2 belles courgettes
- 4 gousses d’ail
- 2 citrons
- Quelques feuilles de menthe
- 1 Burrata
- 2 cuillères de moka de paprika
- Huile d’olive d’excellente qualité
- Fleurs de sel – Poivre
Préparation :
1- Laver les courgettes, l’essuyer et les couper en petits des

2- Éplucher et ciseler les gousses d’ail

3- Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle et ajouter les courgettes.
4- Ajouter le paprika et l’ail, saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire une quinzaine de minutes 5- faire chauffer de l’eau dans une grande casserole et cuire les linguines selon les indications du paquet.
6- Passer l’eau puis les mettre dans un grand saladier. Saler, et ajouter un le jus d’un citron et les zestes.
7- Ajouter enfin un léger filet d’huile et remuer

8- Ajouter sur le dessus les courgettes, puis la Burrata

9- Ciseler les feuilles de menthe sur le tout

10- Poivrer à nouveau et ajouter quelques grains de fleurs de sel

11- Arroser d’un filet d’huile d’olive et servir aussitôt !