Muffins courgette chorizo mozzarella

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Me voilà enfin de retour j’ai enfin retrouvé de la connexion. Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copinaute Chris du joli blog la cuisine facile de Chris. Je vous recommande ces muffins qui sont extra non pas parce qu’il y a du chorizo mais parce qu’ils sont vraiment top.

Ingrédients :
- 1 courgette
- ¼ de chorizo
- 1 boule de mozzarella
- 180g de farine
- 2 œufs
- 150 ml de crème liquide
- 100 ml d’huile d’olive
- ½ sachet de levure chimique
- Sel et poivre
- 1 petite gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’origan
Préparation :
Thermomix :
1- Nettoyer et couper la courgette en petits dés

2- Couper également le chorizo et la mozzarella en tout petits dès

3- Préchauffer le four à 180°

4- Dans le bol mettre les œufs la crème liquide et l’huile d’olive mixer 20sec/vit3

5- A la sonnerie mettre la farine et la levure et mixer 30sec/vit4

6- Ajouter l’origan, l’ail hachée, le sel et le poivre mixer 10sec/vit3

7- Ajouter les courgettes et le chorizo et mixer 5sec/vit3

8- Verser la pâte dans les empreintes à muffins.
9- Enfourner 10 à 15 minutes à 180°. La cuisson varie selon votre four. Pour savoir s’ils sont cuit planté la pointe d’un couteau si elle ressort sèche c’est bon sinon prolonger la cuisson.

Sans robot :
1- Nettoyer et couper la courgette en petits dés

2- Couper également le chorizo et la mozzarella en tout petits dès

3- Préchauffer le four à 180°

4- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide et l’huile d’olive

5- Ajouter la farine et la levure, mélanger.
6- Terminer en ajoutant l’origan, l’ail hachée, le sel et le poivre

7- Dans la pâte, verser les dés de courgettes, chorizo et mozzarella

8- Verser la pâte dans les empreintes à muffins.
9- Enfourner 10 à 15 minutes à 180°. La cuisson varie selon votre four. Pour savoir s’ils sont cuit planté la pointe d’un couteau si elle ressort sèche c’est bon sinon prolonger la cuisson.