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Gâteau aux pommes et à la noix de coco

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau aux pommes et à la noix de coco

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau extra que j’ai pris chez Sylvie du blog 
Gourmande sans gluten. Un très beau blog que je vous recommande.

Ingrédients :
- 2 œufs
- 50 g de sucre complet
- 3 cuillères à soupe d'huile de votre choix (raisin pour moi)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- 50 g de farine de riz complet
- 20 g de fécule de pommes de terre
- 20 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de châtaigne
- 1/2 cuillère. à café de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe d'eau

Garniture :
- 3 pommes
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots (framboise pour moi)
- 2 cuillères soupent d'huile de votre choix (raisin pour moi)
- 50 g de noix de coco râpé

Préparation :
préchauffer le four à 180°
Sans robot :
1- dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter l'huile et la purée d'amandes et fouetter de nouveau.
2- Ajouter les farines et le bicarbonate, ainsi que l'eau et mélanger bien au fouet.
3- Huiler un moule à manquer ou un moule à tarte et verser la pâte à l'intérieur, comme elle est un peu liquide elle va s'étaler toute seule.
4- Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles et les répartir en vrac sur la pâte.
5- Préparer la garniture coco en fouettant les œufs avec la confiture. Ajouter l'huile et la noix de coco râpé et bien mélanger.
6- Verser sur les pommes en étalant bien.
7- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c. pendant 30 minutes.
8- Laisser refroidir avant de démouler.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre les œufs et le sucre mixer 20 secs/vit3

2- Ajouter l’huile et la purée d’amande mixer 10 secs/vit4

3- Ajouter les farines, le bicarbonate et l’eau mixer 30 secs/vit4

4- Huiler un moule à manquer ou un moule à tarte et verser la pâte à l'intérieur, comme elle est un peu liquide elle va s'étaler toute seule.
5- Peler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles et les répartir en vrac sur la pâte.
6- Dans le bol mettre les œufs et la confiture mixer 10 secs/vit4

7- Ajouter l’huile et la noix de coco mixer 10 secs/vit3

8- Verser sur les pommes en étalant bien.
9- Enfourner dans un four préchauffé à 180°c. pendant 30 minutes.
10- Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Gâteau aux pommes et à la noix de coco
Gâteau aux pommes et à la noix de coco
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N
C'est le genre de gateau qui me plaît beaucoup, j'adoooore ce que tu as mis dedans !! Bisous !!
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M
Ce gâteau semble en effet bien gourmand !
Bonne journée.
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I
Très tentant pour le gouter
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S
Pommes / noix de coco : une super alliance !!!! Miaaaam
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L
Je vais le tester, il me paraît délicieux et rapide à faire. Belle soirée. Bises
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C
parfait pour les intolérants au gluten !!
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C
Deux parfums que j'adore : ton gâteau doit être délicieux ! Bises
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S
une belle façon de regaler les personnes intolérantes surtout quand il s'agit des enfants
bisous
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G
Sympa d'avoir fait mon gâteau, merci pour le clin d'oeil. Je te mets à l'honneur sur ma page facebook (https://www.facebook.com/gourmandesansgluten/) si tu n'y vois pas d'inconvénients, bises et bon week-end.
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L
Un joli gâteau sans gluten, c'est chouette de trouver de telles recettes pour ceux qui sont allergiques ! Merci ma Christelle, gros bisous
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P
miammm, merci bisous bon we ma belle
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C
joli gâteau et une délicieuse association, j'aime ta touche de noix de coco. Bon weekend bises
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G
joli gâteau et belle garniture
une bonne soirée bises
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V
Je crois que c'est une association que je n'ai jamais testée! Bisous
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P
Très bon choix.
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S
TU M EN COUPES UNE PART
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Y
Original pour un gâteau aux pommes. Je serais curieuse d'y goûter même si je n'aime pas la noix de coco ;-)
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M
Cela change d'un traditionnel gâteau aux pommes, j'aime ton ajout de coco !
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P
Hum j'en veux bien un part !
Bisous bon vendredi
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P
Tellement gourmand ce gâteau, il me fait littéralement saliver ! Bisous
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Z
Parfait, je passe t'en piquer une part, rien pour le goûter, on a mangé dehors, des bises ....
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M
délicieusement de saison ! bisous
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M
Qu'il doit être bon ce gâteau !
bisous bisous ; Nicole
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D
Elle est bien délicieuse cette alliance de la pomme et de la noix de coco.
Bisous, Doria
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E
Il a l'air franchement très bon ce gâteau !! Bonne journée, bisous
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M
oh,ça c'est excellent,
bon week-end bizzzzz
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G
Une association terriblement gourmande ! tu as du régaler tout le monde avec ce beau gâteau ! merci ma christelle ! gros bisous et bonne fin de semaine !
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V
J'aime beaucoup les farines que tu as utilisées, elles doivent procurer au gâteau un bon goût rustique qui se marie parfaitement aux pommes.
Bon vendredi. Bizh
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L
J'adore l'association des fruits et des amandes....humm, à croquer ce gâteau !!
bisous....
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S
Quel délice ! Miam miam <3
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K
Quel joli gâteau !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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V
Un magnifique gâteau, avec une délicieuse associations de saveurs !
Bonne journée
Bises.
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D
Hum une belle association bine de saison, il doit être divin
Bises
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L
mmmm le bon gâteau gourmand, bisous
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L
pommes et noix de coco une alliance que je ne connais pas encore mais qui doit être excellente ! à tester donc ! bonne journée des bises
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