Quiche sans pâte courgette, poivron et chorizo au thermomix ou sans

15 Octobre 2018

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche sans pâte courgette, poivron et chorizo au thermomix ou sans

Bonjour;
J’espère que vous avez passé un bon week-end moi ces 4 jours mon fait beaucoup de bien. Je vous présente aujourd’hui une quiche sans pâte aux légumes du soleil et chorizo. Nous avons beaucoup aimé cette quiche. Toujours réalise avec les légumes du jardin de mon Léo.
Ingrédients :
- 100 g de farine (où mixe de farine sans gluten (pour la version sans gluten)j’ai testé les deux)
- 4 œufs
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de gruyère
- 100 g de chorizo doux ou fort
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 grosse courgette
- 1 oignon
- 1/2 poivron vert ou rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre à votre convenance

Préparation :
1- retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
2- lavez la courgette et coupez les extrémités. Coupez-la en des de taille moyenne.
3- Lavez, épépinez votre poivron et coupez-le également en des de taille moyenne.
4- épluchez l'oignon et émincez-le.
5- faites fondre l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de chorizo, mélangez et laissez revenir l'ensemble 2 à 3 minutes.
6- ajoutez les autres légumes dans votre poêle, salez, poivrez, mélangez et laissez cuire environ 8 à 10 minutes.
7- préchauffez votre four à 200°

8- dans un saladier, fouettez les œufs avec le crème liquide, ajoutez la farine, la levure, du sel, du poivre.
9- mélangez bien le tout et ajoutez le gruyère râpé.
10- répartissez les légumes dans le fond du moule et versez l'appareil à quiche sur le dessus.
11- enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
12- attendez quelques instants avant de démouler votre quiche et dégustez-la avec quelques feuilles de salade

Thermomix :
1- retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.
2- lavez la courgette et coupez les extrémités. Coupez-la en des de taille moyenne.
3- Lavez, épépinez votre poivron et coupez-le également en des de taille moyenne.
4- épluchez l'oignon et le couper en deux et le mettre dans le bol. Mixer 4 secs/vit5 5- Ajouter l’huile d’olive chauffer 3 min/50°/vits1

6- A la sonnerie mettre les légumes et le chorizo chauffer 12 min/90°/sens inverses/vit1

7- Verser les légumes dans votre moule à tarte beurrée

8- Sans rincer le bol mettre les œufs mixés 10 secs/vit4

9- Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre, la crème liquide mixer 30 secs/vit4

10- versez l'appareil à quiche sur le dessus.
11- enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
12- attendez quelques instants avant de démouler votre quiche et dégustez-la avec quelques feuilles de salade