plat

Blettes à la moutarde à l’ancienne et feta

22 Novembre 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Blettes à la moutarde à l’ancienne et feta

Bonjour;
Je vous présente une recette que j’ai prise chez ma copine Cécile du blog la cuisine de Cécile. Merci Cécile on s'est régalé
Ingrédients pour 4 :
- 1 belle botte de blettes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 120 ml de vin blanc
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g d'allumettes de bacon
- 150g de feta
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
1- Séparer les feuilles des côtes de blettes. Garder les feuilles pour une autre recette

2- bien laver les cardes de blettes, les éplucher et les couper en petits des. Réserver.
3- Peler et hacher finement l'oignon.
4- faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon quelques minutes.
5- Ajouter les cardes de blettes, remuées et y incorporer les allumettes de bacon (je n'en avais pas sous la main j'ai remplacé par les lardons). Mélanger et faire cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
6- Incorporer le vin blanc, la moutarde à l'ancienne, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélanger.
7- Poursuivre la cuisson, à découvert, pendant 30 à 40 minutes, à feu doux et en remuant de temps à autre.
8- au bout de ce temps, incorporer la crème fraiche et la feta 9- Mélanger et donner quelques bouillons jusqu'à ce que la feta soit fondue.
10- Servir avec de la viande ou du poisson

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Virginie Moreau 29/11/2018 22:28

Miam ! sympa ta recette ! j'adore les blettes !

Isabelle... 27/11/2018 08:12

C'est un très bel accompagnement :)

Brigitte / Les filles à table 25/11/2018 15:39

Chez moi, il n'y a que moi qui aime les blettes, j'en fais pourtant régulièrement et j'ai une recette similaire mais sans feta. C'est original, à essayer ! Bisous

Not parisienne 25/11/2018 12:53

Une super façon de preparer les blettes, j'aime beaucoup l'idée ! Bisous !

samar 24/11/2018 02:47

ohlala c'est trop bon les blettes je me souviens que maman nous en préparait souvent et ta version a la moutarde me plaît bien
bisous

Viviane 23/11/2018 21:01

De la feta !? C'est un déliieux rajout qui doit rendre bien savoureux ce plat de blettes, j'aime beaucoup !!!
Belle fin de journée. Bizh

Cooking Julia 23/11/2018 19:48

C'est une bonne idée d'y ajouter de la feta, je n'y aurais pas pensé... Bises

Marlyzen 23/11/2018 18:45

Une belle recette de saison, j'adore les blettes et ton ajout de feta rehausse le tout, miam !

Mamy Nadine 23/11/2018 08:31

Oh que ça doit être bon ! Bonne journée Christelle, Bises

salima 22/11/2018 22:28

un délice ! bonne soirée

La Cuisine de Cécile 22/11/2018 21:45

Merci beaucoup pour le clin d'œil. J'espère que cette recette t'a plu. Belle soirée. Bisous

Val 22/11/2018 20:08

C'est topissime comme idée et ça change de mes recettes classiques. Bisous

zika 22/11/2018 17:28

Oh lala comme j'aime ce plat, il est appétissant un régal , bisou Christelle !

patricia cuisine 22/11/2018 16:50

ha !!! je passe mon tour bisous ma belle

Chaud devant ,je cuisine 22/11/2018 16:18

Bien gourmandes tes blettes ,si je vais au marché samedi ...
Bises bon jeudi

nicolepassions 22/11/2018 16:09

J'adore les blettes et les tiennes me donnent faim....Bisous

SANDRA 22/11/2018 16:06

humm trop bon

Cécile CC 22/11/2018 15:47

J'adore les blettes, c'est trop bon, bises

Soraya 22/11/2018 15:04

Oulala ça doit être bon ça ! Excellent !

Christalie 22/11/2018 14:58

perso dans les blettes , ce que je préfère ...c'est la sauce ! ;-) bisous

Emmanuelle 22/11/2018 14:10

Dommage que je sois la seule à en manger, j'aime beaucoup les blettes !! Bonne journée, bisous

miss gleni 22/11/2018 13:45

Un légume que je ne cuisine jamais, copie à revoir pour moi donc !
bisous * NIcole

lesdelicesdethithoad 22/11/2018 11:06

il faudra vraiment que je me penche sur ce légume
bonne journée

Assia 22/11/2018 10:48

une belle façon de cuisiner les blettes, désolée je n'arrivais plus a accéder a ton blog ces derniers jours avec d'autres blogs de ob. bisous

josette 22/11/2018 10:32

miam!! je gouterai bien tes superbe blettes que j'adore!! sa l'air délicieux.
bonne journée bisous

mamimijane 22/11/2018 09:58

voila une belle façon de cuisiner les blettes,
bonne journée bizzzzz

gut 22/11/2018 09:22

Je préfère les feuilles aux cardes mais je trouve que cette façon de les cuisiner est délicieuse ! merci ma christelle ! gros bisous, bonne journée

Michèle 22/11/2018 09:17

je me serais régalée aussi!

choupette88 22/11/2018 09:02

Un très bon légume que j'aime beaucoup mais je ne pense pas souvent à le faire !
Nous te souhaitons une belle journée
Bisousssssss

Mauricette 22/11/2018 08:37

Une bonne recette de Blettes qui ne manque pas de saveurs on dirait ?
je te souhaite un agréable Jeudi

delphine 22/11/2018 07:28

Hum cela doit être un délice
Merci pour la recette
Bises et belle journée

vanni 22/11/2018 07:27

Une belle recette, mais je passe mon tour, pas fan de ce légume !
Bonne journée
Bisous