22 Novembre 2018
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Je vous présente une recette que j’ai prise chez ma copine Cécile du blog la cuisine de Cécile. Merci Cécile on s'est régalé
Ingrédients pour 4 :
- 1 belle botte de blettes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 120 ml de vin blanc
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g d'allumettes de bacon
- 150g de feta
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
1- Séparer les feuilles des côtes de blettes. Garder les feuilles pour une autre recette
2- bien laver les cardes de blettes, les éplucher et les couper en petits des. Réserver.
3- Peler et hacher finement l'oignon.
4- faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon quelques minutes.
5- Ajouter les cardes de blettes, remuées et y incorporer les allumettes de bacon (je n'en avais pas sous la main j'ai remplacé par les lardons). Mélanger et faire cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
6- Incorporer le vin blanc, la moutarde à l'ancienne, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélanger.
7- Poursuivre la cuisson, à découvert, pendant 30 à 40 minutes, à feu doux et en remuant de temps à autre.
8- au bout de ce temps, incorporer la crème fraiche et la feta 9- Mélanger et donner quelques bouillons jusqu'à ce que la feta soit fondue.
10- Servir avec de la viande ou du poisson
Virginie Moreau 29/11/2018 22:28
Isabelle... 27/11/2018 08:12
Brigitte / Les filles à table 25/11/2018 15:39
Not parisienne 25/11/2018 12:53
samar 24/11/2018 02:47
Viviane 23/11/2018 21:01
Cooking Julia 23/11/2018 19:48
Marlyzen 23/11/2018 18:45
Mamy Nadine 23/11/2018 08:31
salima 22/11/2018 22:28
La Cuisine de Cécile 22/11/2018 21:45
Val 22/11/2018 20:08
zika 22/11/2018 17:28
patricia cuisine 22/11/2018 16:50
Chaud devant ,je cuisine 22/11/2018 16:18
nicolepassions 22/11/2018 16:09
SANDRA 22/11/2018 16:06
Cécile CC 22/11/2018 15:47
Soraya 22/11/2018 15:04
Christalie 22/11/2018 14:58
Emmanuelle 22/11/2018 14:10
miss gleni 22/11/2018 13:45
lesdelicesdethithoad 22/11/2018 11:06
Assia 22/11/2018 10:48
josette 22/11/2018 10:32
mamimijane 22/11/2018 09:58
gut 22/11/2018 09:22
Michèle 22/11/2018 09:17
choupette88 22/11/2018 09:02
Mauricette 22/11/2018 08:37
delphine 22/11/2018 07:28
vanni 22/11/2018 07:27