boulangerie, Petit déjeuner

Brioche délicieuse et vaporeuse

5 Novembre 2018

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une brioche que j’ai prise chez ma copinaute Michèle du joli blog Croquant fondant gourmand . Je vous recommande cette brioche qui est extra. Elle a pris cette recette chez Marie du blog l’Alchimie des Mets qui avait pris cette recette chez Emmanuelle du blog aux Délices de Manue. Merci les filles.
Ingrédients :
- 2 œufs + 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de levure sèche au 20g de levure fraiche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de lait tiède
- 420 g de farine
- 80 g de sucre vanillé
- 100 g de beurre doux
- lait pour dorer
Préparation :
1- dans la cuve de votre robot (Kitchenaid pour moi) muni du crochet mettre tous la farine, le sucre, la levure, les œufs, l’extrait de vanille, la levure et le lait malaxer 2 min/vit3

2- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir 10 minutes vitesse 6.
3- Former une boule et laisser reposer 1h (il faut que la pâte double de volume) 4- Dégazer doucement la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
Partager la pâte en quatre boules (environ 215 g chacune).
5- Les disposer côte à côte dans le moule. Dorer au pinceau avec un peu de lait.
6- Laisser lever la brioche couverte (pour moi dans le four à 30°C pendants 40 min environ).
Dorer une seconde fois au pinceau très délicatement pour ne pas l’écraser

7- Enfourner à four froid et régler le four à 160°C chaleur tournate pour 40 minutes environ.
8- Démouler délicatement et laisser la brioche refroidir sur une grille.
9- Attendre qu’elle soit refroidie pour la découper. Un régal

Partager cet article

Repost0

Pommes de terre à la saucisse Portugaise (Alheira de mirandela)

Tarte aux endives, bacon et camembert

Commenter cet article

Michèle 18/11/2018 06:01

Désolée Christelle, cet article m'avait échappé. Un grand merci pour cette jolie brioche et ton gentil clin d'œil. La photo est sur ma recette en attendant la mise à l'honneur de samedi prochain. Bon dimanche, bisous

Gourmandisesdelo 08/11/2018 04:11

Elle me plait beaucoup ta brioche ! j'en prendrai bien un bout pour mon petit déjeuner toute à l'heure ^^
bise

Marlyzen 07/11/2018 19:08

Waouh, quelle couleur et quelle mie ! Belle brioche :)

zika 07/11/2018 16:03

Ohhh la belle mie, magnifique brioche, bisou !

Cooking Julia 06/11/2018 23:32

Superbe ta brioche, elle doit être délicieuse ! Bises

salima 06/11/2018 22:54

une bien belle brioche ! bises

gridelle 06/11/2018 22:30

rien que le nom de ta recette donne envie!

Patricia 06/11/2018 21:16

Très belle brioche, je salive devant l'écran !!! elle irait parfaitement bien avec de la confiture...bisous

Isabelle 06/11/2018 09:48

Une très belle brioche. Bises

Doria 06/11/2018 09:42

Elle est très belle cette brioche avec une mie bien moelleuse.
Bisous, Doria

les délices de manel 06/11/2018 07:28

Une belle brioche comme j'aime, idéal avec mon café de ce matin !!
bises......

kekeli 06/11/2018 04:39

Une recette qui voyage, j'aime ça !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Graine de faim kely 05/11/2018 22:28

Toute aérienne comme j’aime ;-) bonne soirée

Alaro Vallca 05/11/2018 21:49

hummmm elle me plait bien ta jolie brioche ! merci du partage ^_^

La Cuisine de Cécile 05/11/2018 21:43

Une brioche que j'ai prévu faire ce week-end je l'avais mise de côté lorsque je l'avais vue chez Manue. Belle soirée. Bises

Carmen 05/11/2018 21:27

Ta brioche est superbe hummmmmmmm bisous

Val 05/11/2018 20:57

Hummm, la bonne odeur dans la cuisine! Bisous

Ponpon 05/11/2018 20:37

Ha oui, une très belle brioche et bien jaune en plus!
Bizz

Assia 05/11/2018 19:50

Une belle brioche bien dodue qui donne envie! bisous

Catalina 05/11/2018 19:20

une brioche qui voyage, recette approuvée :) bravo elle est superbe
bisous

Jackie Thouny 05/11/2018 19:11

C'est vrai qu'elle a l'air vraiment gourmande cette brioche. Bisous

yumelise 05/11/2018 18:46

Je ne peux pas résister à une bonne brioche maison. Elle est très belle celle-ci !

guy59600 05/11/2018 18:15

très bien réussie je l'avais effectivement vu chez Michelle
excellente soirée bises

Christalie 05/11/2018 17:45

belle brioche bravo !!

patricia cuisine 05/11/2018 16:44

une bombe !!! hummm merci bisous

miss gleni 05/11/2018 13:56

Elle fait tellement le tour des blogs qu'il va falloir que je me lance un jour !
elle est très belle ta brioche ; bisous / Nicole

sotis 05/11/2018 13:26

on reconnais une bonne recette quand elle à fait le tours des blogs, ta brioche est parfaite!!!! bisous

SANDRA 05/11/2018 12:51

belle brioche

nicolepassions 05/11/2018 09:57

waouhhhhh! Comme elle est belle et j'avoue que je la gouterais bien de suite.....Bisous et douce journée.

mamancadeborde 05/11/2018 09:14

C'est marrant je viens de la tester et je confirme elle est top ! Bises

gut 05/11/2018 09:07

Comme elle est belle ta brioche ! Il faut dire que venant de chez la Nonna experte en boulange elle ne peut que l'être ! Je n'ai pas fait de brioche depuis des lustres... je n'arrive plus à trouver le temps. Tu me fais envie ! gros bisous

Zika 05/11/2018 07:35

Magnifique brioche, bisou

delphine 05/11/2018 07:22

Elle est sublime Bravo
Bises et bon lundi

vanni 05/11/2018 07:15

Elle est sublime !!
Bonne journée
Bises

lolo 05/11/2018 07:13

oh oui qu'elle a l'air bonne cette brioche ! elle porte bien son nom ! bonne journée des bises !

la nonna 05/11/2018 06:55

c'est une superbe brioche, bisous

corinnette 05/11/2018 06:23

superbe brioche je note
bises