750 grammes
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Brocolis à L'Italienne

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Brocolis à L'Italienne

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez ma copine Michèle du joli blog 
croquant fondant gourmand. Merci Michèle c’était extra

Ingrédients pour 4 :
- 600 g de fleurettes de brocolis
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 tomates bien rouges
- 200 g de crème fraiche
- 50 g de parmesan
- quelques feuilles de basilic
- huile d’olive

- sel & poivre du moulin
Préparation :
recette sans robot de Michèle

1- comme j’ai utilisé des fleurettes surgelées (comme Michèle), je n’ai pas eu de préparation à faire.
Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes après la reprise du frémissement.
2- Les égoutter soigneusement.
3- Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail dégermé.
4- Ébouillanter les tomates et les peler avant de les couper finement au couteau.
5- Ciseler le basilic pour en obtenir une cuillerée à soupe.
6- Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude. Lorsque les des d’oignon sont bien moelleux, ajouter les tomates et l’ail.
7- Saler et laisser cuire pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps On obtient une compotée un peu épaisse.
8- Ajouter la crème, le parmesan et le basilic, laisser mijoter quelques minutes.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
9- Étaler les fleurettes de brocolis dans un plat creux et les napper de sauce bien chaude.
10- Servir les brocolis à l’italienne chauds, seuls ou en accompagnement d’une viande. Ou comme moi avec des pâtes.

Thermomix :
1- Dans le bol mettait 300g d’eau. Déposez les fleurettes de brocolis dans le panier du varona et le posez sur le bol. Chauffez 20min/varona/vit1

2- A la sonnerie réservez au chaud les brocolis. Videz le bol.
3- épluchez l’oignon en deux le mettre dans le bol

4- Épluchez l’ail et la mettre dans le bol avec l’oignon mixez 4sec/vit5

5- Mettre une cuillère à soupe d’huile dans le bol chauffer min/50°/vit1

6- A la sonnerie mettre les tomates coupez finement, salez et poivrez. Chauffez 10 min/90°/vit1

7- Ciseler le basilic pour en obtenir une cuillerée à soupe.
8- A la sonnerie ajoutez la crème, le parmesan et le basilic, laisser mijoter min/90°/vit1

9- Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.
10- Étaler les fleurettes de brocolis dans un plat creux et les napper de sauce bien chaude.
11- Servir les brocolis à l’italienne chauds, seuls ou en accompagnement d’une viande. Ou comme moi avec des pâtes.

Brocolis à L'Italienne
Brocolis à L'Italienne
Brocolis à L'Italienne

 

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Y
recette testée et approuvée :) :) :) je viens de la publier sur mon blog..
toute la famille s'est vraiment régalée... une recette à refaire très vite...
bizzzzz
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Z
Miam, un régal !
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G
très joli plat et c’est bien tendre le brocolis
une bonne soirée bises
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P
J'aime beaucoup les brocolis et cette manière de les cuisiner est très attrayante, c'est certain que c'est un régal ! Bises
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S
Ton plat me tente bien, quel délice ! Bisous.
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G
Une assiette que je dévorerai sans hésiter
les saveurs italiennes j'adore, en plus s'il y a du brocolis, je saute dessus
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C
Moi aussi ces brocolis m'auraient bien plu ! Bises
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S
je note ta recette car mes filles adorent les brocolis ! bises
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L
A consommer sans modération. Belle soirée. Bises
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C
Un plat sympa !
Bises ...
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Z
Très belle assiette Christelle, on ne peut qu'adorer, bisou !
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S
c'est trop bon ce plat ça donne envie de se servir
bisous
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E
Hmm elle très tentante cette recette !! Bonne journée, bisous
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M
Hmmmm avec cette sauce c'est tentant !
bisous - Nicole
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P
Ohlala, j'ai faim à voir ton assiette!
Bizz
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S
HUMM MAIS TROP BON TES BROCOLIS
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M
une assiette bien colorée,
bonne journée bizzzzzz
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P
je passe mon tour, bisous
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M
Original! Merci pour l'idée!
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G
Merci Ma christelle d'offrir ce petit plat de légumes à cuisinons de saison ! J'aime le brocolis lorsqu'il n'est pas seul dans l'assiette et là avec les tomates ça me plait bien ! merci Gros bisous
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C
bonne idée !! merci bises
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L
Une belle assiette bien colorée pour une journée maussade !
Bises
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M
Oh, que c'est original ! Bonne journée Christelle, Bises
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N
Un pur délice ta petite recette...Bisous et douce journée
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L
merci pour cette bonne recette, bisous
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D
Hum extra tes brocolis, ils font drôlement envie, un petit régal
Bises et belle journée
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V
Merci pour cette délicieuse recette
Bonne journée
Bises
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C
un bon plat
bises
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M
Merci Christelle pour ton gentil clin d'œil. Gros bisous
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K
Jolie recette de brocolis, j'en ai au congélateur, je vais tenter !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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