750 grammes
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Gâteau de citrouille

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau de citrouille

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau salé qui nous a beaucoup plu surtout à mon mari qui n’aime pas la citrouille. J’ai pris cette recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour 6 :
- 500g de citrouille (potimarron dans mon maxi)
- 2 boules de mozzarella
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 10g de beurre
- 2 cuillères à soupe rase de farine
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 brins de thym
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 pincées de quatre épices
- Sel et poivre

Préparation :
préchauffer le four à 180°

1- pelez l’oignon et coupez-le en morceaux.
2- nettoyez le poireau puis émincez-le.
3- détaillez la citrouille en cubes.
4- dans une sauteuse avec l’huile, faites revenir le tout 5minutes à feu vif.
5- réduisez la flamme, salez, poivrez, ajoutez les quatre épices, couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Laissez tiédir.
6- dans un bol fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, la moutarde, la farine, le sel et du poivre.
7- effeuillez le thym dessus et remuez.
8- coupez 1 boule de mozzarella en dés, et la seconde en lamelle épaisse.
9- beurrez et farinez un moule 10- versez dedans les légumes tiédis, les dés de mozzarella, puis l’appareil aux œufs.
11- ajoutez les lamelles de fromage.
12- saupoudrez des herbes de Provence puis enfournez 35 minutes.
13- Servir avec une salade verte pour moi.

Thermomix :
préchauffer le four à 180°

1- pelez l’oignon et coupez-le en deux. Le mettre dans le bol et mixez 4sec/vit5 2- raclez les parois du bol.
3- nettoyez le poireau puis émincez-le.
4- détaillez la citrouille en cubes.
5- dans le bol mettre l’huile, le poireau et les dés de citrouille, salez, poivrez et ajoutez les quatre épices, chauffez 15 min/90°/sens inverse /mijotage.
6- A la sonnerie réservez.
7- dans le bol mettre les œufs, le lait, la crème, la moutarde, la farine, le sel et du poivre mixent 30sec/vit5

8- Effeuillez le thym dessus et mixez 5sec/vit4 9- coupez 1 boule de mozzarella en dés, et la seconde en lamelle épaisse.
10- beurrez et farinez un moule 11- versez dedans les légumes tiédis, les dés de mozzarella, puis l’appareil aux œufs.
12- ajoutez les lamelles de fromage.
13- saupoudrez des herbes de Provence puis enfournez 35 minutes.
14- Servir avec une salade verte pour moi.

 

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N
Comme le tien mon homme n'aime pas trop la citrouille qui sait ce gateau lui plairait peut être !! Bisous
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A
Coucou ma belle, un gâteau de saison ! Il faut profiter des citrouilles. J’ai été ravie de te rencontrer et je souhaiterai te revoir. Gros bisous
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L
En version salé ça a l'air bon aussi. Biz.
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G
ben c'est une très bonne idée ça!
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C
Il me tente bien ce gâteau... J'ai plein de courges en stock, ce serait l'occasion d'en utiliser une ! Bises
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G
ça doit être délicieux avec tous ses parfums dedans
Un joli gâteau salé
bise
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S
un délicieux gâteau j'aime beaucoup la citrouille et je suis certaine de me régaler
bisous
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M
Il est magnifique !
Bisous
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S
un gâteau très original ! bises
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C
J'aime beaucoup ,c'est une bonne idée de recette ce gâteau !
Bises bonne soirée .
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Z
Un délice ton gâteau salé, une bonne idée de repas, bisou !
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M
une gâteau salé pour un diner gourmand, cela permet de faire aimer les légumes. Bonne fin de journée
Répondre
G
un très joli gâteau
excellente soirée bises
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Y
Hum... Avec la mozzarella j'adore !
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C
vraiment beau et délicieux
bisous
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P
jamais fait et goûter merci je garde bisous ma belle
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L
hum, un bon gâteau de saison !
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R
un gâteau délicieux!!! et avec une bonne salade le repas parfait
gros bisous et doux week end
Rosa
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S
il est top ce gâteau , je garde la recette!!! bisous
Répondre
M
il faut que j'essaie,ce gâteau doit être excellent,
bonne journée bizzzzz
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C
Super sympa cette recette, dis-donc. Je sens qu 'il va nous plaire aussi, ce gâteau de citrouille. Merci Christelle. Bisous
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E
Il est bien tentant ce gâteau à la citrouille, bonne journée, bisous
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V
Recette à retenir pour changer de la soupe ;-)
Agréable vendredi. Bizh
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G
Il doit etre très bon ce gâteau ! une belle façon de manger de la citrouille ! Merci ma christelle de l'avoir publié pour cuisinons ! gros bisous
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C
la citrouille chez moi c'est comme la courgette ...faut ruser ! ;-) bisous
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C
je mets de coté car mon mari aime aussi beaucoup le citrouille salée
bises
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D
Hum il fait bien envie ce gâteau, cela doit être un régal. Merci du partage
A demain
Bises et bonne journée
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C
J'ai déjà fait des tartes à la citrouille et c'est très bon mais pas encore de gateau ! je prends note !
Passes un bon vendredi !
Bien cordialement
choupette et papoune
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L
Un beau gâteau salée......ça change et c'est très appétissant.
bises
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M
Miam... Bonne journée Christelle, Bises
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