750 grammes
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Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui des petits sablés vraiment extra. Avec cette recette je participe au petit jeu nos régions ont du goût de ma copine Marie du blog 
l’ Alchimie des Mets. La région de ce mois-ci est l’alsace. J’ai pris cette recette sur le blog chez Patchouka.

Ingrédients pour 70 sablés :
- 125g de cerneaux de noix
- 250g de beurre mou, coupé en morceaux
- 350g de farine
- 100g de sucre
- 1/2 cm3 d'épices à pain d'épices

Pour la couverture au chocolat :
- 150g de chocolat noir
Préparation :
1- Dans le bol de votre Thermomix, mixer les noix en maintenant la touche Turbo enfoncée pendant 2 secondes.
2- Ajouter le beurre, la farine, le sucre et les épices à pain d'épices régler 1 min/ fonction épi en vous aidant de la spatule pour racler les parois (ceci afin d'accélérer le processus, la pâte ne devant pas être travaillée trop longtemps). Si besoin, ajouter un peu de lait (facultatif).
3- Verser le contenu du bol sur votre plan de travail. Former une boule, la filmer puis la laisser reposer au frais environ 15 minutes.
4- avec une cuillère à café, prélever de petites quantités de pâtes et former des boulettes de la taille d'une petite noix. Les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
5- A l'aide d'une fourchette, écraser les boules de pâte afin de leur donner une forme ronde ou ovale.
6- Enfourner environ 18 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).
7- Laisser refroidir sur une grille avant de passer à l'étape suivante (ces sablés restent très fragiles....).

Pour la couverture au chocolat :
8- Mettre 100g de chocolat dans le bol de votre Thermomix. Programmer 2 min / 50°/vit2.
9- Ajouter 50g de chocolat et programmer 1 min/ vit2.
10- Programmer à nouveau 3 minutes / 37°/vit2.
11- Tremper vos sablés dans le chocolat (reprogrammer 37° de temps en temps lorsque le chocolat devient dur).
12- Poser les sablés chocolatés à plat sur une feuille de papier sulfurisé ou une toile silicone

Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)
Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)
Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredelle)

 

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I
J'aime beaucoup les noix et j'adore le chocolat, mais je ne crois pas avoir jamais goûté des sablés qui mariaient les deux. Tu me tentes avec tes jolis sablés. Bises
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N
Miam miam , de bons bredele c'est parfait en cette période de fêtes ! Bisous !!
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M
très jolis biscuits aux noix à réaliser pour les fêtes de fin d'année. merci pour le partage. bon dimanche
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C
Magnifiques et très addictifs j'imagine !! Bises
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L
je valide ta participation gourmande, je note la recette pour la refaire, bisous
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G
Ces petits biscuits sont très tentant ^^
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C
ils doivent être trop trop bons
bisous
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D
Ils sont superbes ces biscuits et bien gourmands, j'adore !
Bisous, Doria
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Z
Très agréables avec un café bien chaud, bisou Christelle
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P
hummm avec un bon café bisous bon we
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S
ils sont très gourmands et seront les bienvenue pour les fêtes de fin d’année
bisous Christelle
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C
ils sont superbes tes sablés !! bisosu
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L
Ils sont juste parfaits
Bisous
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G
de jolis biscuits de quoi accompagner mon café
une bonne soirée bises
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M
ils doivent se manger sans faim !
bisous - Nicole
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S
accompagnés d'une tasse de café, je dis oui à tes petits biscuits ! bises et bonne soirée
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E
Hmm, je t'en piquerai bien 1 ou 2, ils sont beaux !!! Bonne soirée, bisous
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Y
Hum... Ils me font penser aux biscuits pattes de chat ;-)
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L
ça sent noël tout ça!!
bonne soirée
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M
Je t'en piquerais bien un (ou deux). Bisous
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P
Voilà une recette recopiée dans ma liste pour les bredele de cette année! Chaque année j'en fais des différents et cette année cette recette me tente bien!
Bonne journée!
Palmira
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Z
De superbes biscuits à grignoter devant la télé avec un petit café, hummmm, bisou chère Christelle
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J
Ça sent les petits bredeles de l'avant. Bisous
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C
hum je craque ! Et je note ta recette .
Bises bon jeudi
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L
Je fais une recette qui ressemble mais je ne me souviens plus du nom. Il faudra que je regarde en rentrant ce soir. Belle après-midi. Bises
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M
supers tes petits sablés,
bonne journée bizzzz
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L
Extra ces petits sablés....j'aime beaucoup !!
bises
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G
Bien jolis ces petits biscuits ! je ne savais pas qu'il venaient d'alsace !! gros bisous bonne journée christelle
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J
miam!! que tes super sablés sembles bon !!tu les a bien réussie.
bonne journée bisous
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M
Ces petits sablés me tentent mais... 1/2cm 3 d'épices à pain d'épices, ça correspond à quoi en c. à café STP ? Bonne journée Christelle, Bises
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D
Oh je t'en pique un ils me font trop envie
Bises et bonne journée
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C
de jolis petits biscuits qui me plaisent beaucoup
bises
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V
Hummm de succulents petits gâteaux !!
Bonne journée
Bisous
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