750 grammes
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Sarrasin forestier

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Sarrasin forestier

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette végétarienne qui nous a beaucoup plu. Mon mari étant intolérant au gluten je cuisine de plus en plus de sarrasin. Dans un futur article je vous donnerais ma méthode pour le cuire pur qu’il garde tout son goût et son croquant. J’ai pris cette recette sur le blog
 recette végétarienne.

Ingrédients pour 4 :
- 250 g de sarrasin
- 250 g d’oignons
- 250 g de champignons de Paris (pour moi)
- 250 g de coulis de tomate
- 350 ml de bouillon de légumes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de persil séché

Préparation :
1- Émincer grossièrement l’oignon.
2- Émincer les champignons.
3- Presser l’aille.
4- faire revenir dans l’huile, à feu moyen et à couvert, l’oignon, les champignons et l’ail.
5- puis rajouter le coulis de tomates et le sel, et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
6- Rajouter le sarrasin, bien mélanger et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
7- puis verser le bouillon, porter à ébullition et cuire à couvrir et à feu moyen pendant 5 minutes.
8- Retirer la casserole du feu et laisser gonfler pendant 15 minutes.
9- Déguster

Sarrasin forestier
Sarrasin forestier
Sarrasin forestier

 

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M
Comme j'adore les céréales (orge, petit épeautre, quinoa, boulgour), je suis certaine d'apprécier ton plat !
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V
Oh cette recette me donne très envie, il faut que je trouve du sarrasin! Bises
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L
En magasins bio tu en trouve en sachet ou en vrac moi j'adore
N
C'est appétissant....Belle fin de journée. Bisous
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P
J'ai découvert il y a peu le sarrasin et j'aime beaucoup, c'est un grain rustique mais très intéressant comme ingrédient! Bisous Christelle.
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V
J'utilise les graines de sarrasin, poëlées rapidement pour agrémenter un velouté, de potimarron ou de chou-fleur, mais jamais cuisinées de cette façon. Je retiens l'idée, l'Homme adorerait !
Agréable début de semaine. Bizh
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S
une bonne idée ce plat avec du sarrasin et en céréale une découverte pour moi. en tout cas avec des champignons c'est excellent
bisous christelle
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G
Une belle découverte avec cette graines que je connais habituelle en farine ! A tester
Merci pour ce beau partage
bonne soirée bise
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L
je ne connais pas non plus cette céréale, mais j'aime le goût de la farine de sarrasin.
bonne soirée
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V
Je n'ai jamais goûté cette céréale, à part en farine. Bisous
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C
je passe mon tour bisous
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N
J'adore toutes ces graines, mes enfants se moquent parfois en me disant que je vais devenir une poule :). Ton plat m'aurait bien plu.
Bizz
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E
Merci pour cette jolie découverte, bonne soirée, bisous
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B
Voilà une recette qui change, je n'y ai jamais goûté !! Bisous
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Z
Très originale ta recette et saine, bisou ma Christelle !
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L
hum, voici une recette originale et saine !
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N
Coucou, j'aime cuisiner le sarrasin, ta recette a l'air très sympa ! Bisous
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P
connais pas, merci bisous bon dimanche
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C
Pas de soupe à faire ce midi, on fait la sainte-cécile au restau avec notre chorale, alors je peux venir faire un petit coucou sur les blogs que j'aime !
Papoune se joint à moi pour te souhaiter un bon dimanche !
Bisous bisous
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M
une belle recette,je n'ai jamais gouté de sarrasin en graines,mais je me sers beaucoup de la farine de sarrasin(entres autres) pour faire du pain sans gluten.
bon dimanche bizzzzzzzzz
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G
je n'ai jamais mangé de sarrazin mais comme ça accompagné avec des champignons je comprends votre régal ! merci chistelle d'offrir ce plat à cuisinons de saison ! gros bisous
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D
Hum cela me plait cela doit être un délice
Bises et bon dimanche
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L
Je n'ai jamais goûté au graines de sarrasin. Il faudrait que je teste, cela pourrait changer. Bon dimanche, sous la pluie en Normandie. Bises
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J
sympa ton plat, surement délicieux! miam!
bon dimanche bisous
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M
Moi aussi, je n'ai jamais goûté aux graines de sarrasin... Bon dimanche Christelle, Bises
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G
figure toi que je n'y ai jamais gouté et du coup je suis curieuse
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