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Cuisses de canard au miel et carottes

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cuisses de canard au miel et carottes

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette festive qui nous a beaucoup plu.

Ingrédients :
- 4 cuisses de canard
- 14 cl de porto
- 4 cuillères à soupe de miel
- 8 carottes
- 6 échalotes
- 16 champignons de Paris
- 5 cl de vinaigre balsamique
- Sel, poivre

Préparation :
1- Sortir les cuisses de canard au moins une demi-heure avant de les cuire.
2- Peler les échalotes, les champignons et les carottes.
3- Couper les carottes en rondelles de 2-3 mm d’épaisseur.
4- Couper les champignons en deux.
5- Enduire les cuisses de canard de miel et les faire caraméliser pendant minutes, côté peau, en prenant garde qu'elle ne brûle pas.
6- Retourner les cuisses de canard et ajouter les échalotes.
7- Remuer un peu pour les faire légèrement caraméliser.
8- Baisser le feu et déglacer avec le vinaigre balsamique.
9- Gratter un peu le fond du faitout pour décoller les sucs de cuisson.
10- Ajouter les champignons de Paris coupés en deux et remué pendant 2 minutes pour les faire colorer.
11- Ajouter ensuite les carottes en rondelles et remuer pour les enrober de balsamique. Saler, poivrer.
12- Verser le porto et 10 cl d’eau.
13- les champignons vont rendre de l’eau à la cuisson.
14- Ajouter un brin de romarin, laissé mijoter à petit feu et à couvert pendant 45 à 50 minutes.
15- Servir avec du riz ou des tagliatelles.

Cuisses de canard au miel et carottes
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M
Ce plat me paît beaucoup ;
bonne soirée ; bisous bisous
Nicole
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V
Très belle assiette festive. J'aime bp le canard! Bisous
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C
Très goûteux ce plat !! bises
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G
le canard se prête parfaitement au sucré salé! j'adore ta recette
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J
Une assiette de fête vraiment appétissante et gourmande. Bisous
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L
hum, une belle assiette qui fait bien envie !
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D
C'est très belle assiette de fête ! Ton canard doit être un vrai régal en bouche.
Bisous, Doria
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E
Hmmmmm j'adore ton plat !!! Je garde ta recette sous le coude.Bonne journée, bisous
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G
le canard et le miel c'est un vrai régal, chez nous on adore le cuisiner ainsi
merci pour cette belle assiette
bise
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L
Une belle assiette. C'est une belle idée. Bon samedi. Bises
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M
une assiette comme je les aime,
bon week-end bizzzz
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P
superbe recette, j'adore en plus j'en est dans mon congel, hummm bisous ma belle
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D
Hum cela me plait beaucoup, cela doit être un délice et la viande doit être fondante en bouche
Bises et bon samedi
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C
un bien joli plat comme je les aimes
bises
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N
Un délicieux repas pour les fêtes!! Doux et parfumé, un vrai régal!! Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année
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C
délicieuse ta recette
gros bisous
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