Gratin de macaronis au brocolis

16/08/2019 15:36

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette facile à faire idéale pour le soir. J’ai pris cette recette dans mon maxi cuisine.
Ingrédients pour 4 :
- 500g de macaronis (sans gluten pour moi)
- 250g de jambon blanc
- 1 brocoli
- 250g de comté (emmental dans maxi)
- 70 cl de lait
- 30 cl de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de farine (maïzena pour moi)
- 30g de beurre
- Noix de muscade
- Sel et poivre à votre convenance
Préparation :
1- faites fondre le beurre dans une casserole.
2- Ajoutez la farine et mélangez-en un roux.
3- versez le lait petit à petit, puis la crème en fouettant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.
4- portez à ébullition, la crème va épaissir.
5- incorporez les ¾ du comté et laissez fondre à feu doux en remuant.
6- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
7- coupez le jambon en dés et ajoutez-le. Réservez 8- lavez et détachez le brocoli en fleurettes. Faites-les cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée. Égouttez.
9- Préchauffer le four à 180°

10- faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée

11- Égouttez-les. Incorporez-les dans la sauce au fromage et versez l’ensemble dans un plat à gratin.
12- répartissez les fleurettes de brocoli et saupoudrez de comté restant.
13- enfournez 15 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril du four 2 minutes.
14- Servir

Thermomix :
1- Dans le bol mettre 300g d’eau. Lavez et détachez le brocoli en fleurettes et les déposer dans le varona. Cuire 25min/varona/vit1 2- A la sonnerie réservée et videz l’eau du bol.
3- Dans le bol mettre le beurre et chauffez 3 min/100°/vit1

4- A la sonnerie ajoutez la farine et chauffer 3 min/100°/vit1

5- Ajoutez le lait et la crème et chauffer 6 min/60°/vit3

6- Ajoutez les ¾ du comté et mélangez 1 min/60°/vit3

7- Réservez. Lavez le bol.
8- Mettre dans le bol 1500g d’eau et portez à ébullition 14 min/100°/vit1 9- Ajouter le sel et les pâtes par l’orifice du couvercle et cuisez le temps indiqué sur le paquet/100°/sens inverses/vit1.
10- Égouttez-les. Incorporez-les dans la sauce au fromage et versez l’ensemble dans un plat à gratin.
11- répartissez les fleurettes de brocoli et saupoudrez de comté restant.
12- enfournez 15 minutes, puis terminez la cuisson sous le gril du four 2 minutes.
13- Servir