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Salade d’épinard aux noix de St Jacques et citron

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Salade d’épinard aux noix de St Jacques et citron

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une idée d’entrée pour les fêtes. Cette salade et facile et rapide à réaliser. Pour gagner du temps pour le dressage il vous faudra préparer vos ingrédients à l’avance.

Ingrédients pour 6 :
- 18 noix de St Jacques
- 90g de jeunes pousses d’épinard
- 2 tranches de pain d’épice
- 20g de beurre
- 1 citron bio
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30g de pignon de pin
- Sel et poivre

Préparation :
1- ouvrez vos coquilles Saint-Jacques. Ôtez la coquille supérieure. Retirez l’ensemble des barbes. À l'aide d’une cuillère à soupe, récupérez la noix puis enlevez le petit muscle sur le côté. Rincez rapidement vos noix sous une eau très froide.
2- déposez-les vos noix sur un papier absorbant pour éliminer l’excédent d’humidité.
3- salez les noix. Faites chauffer sur le feu vif une poêle avec 10 g de beurre. Lorsque ce dernier crépite, déposez-y vos noix et faites les colorer 1: 30 minutes par face.
4- Coupez vos tranches de pain d’épices en petit des.
5- Faites chauffer sur le feu vif une poêle avec 10 g de beurre. Lorsque ce dernier crépite, faites-y dorer vos dés de pains d’épices.
6- déposez-la sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de gras 7- prélevez un peu du zeste de votre citron.
8- dans une poêle faire griller vos pignons de pin

9- dans un petit bol, mélangez 4 cuillères à soupe de jus de citron avec du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
10- lavez et essorez vos jeunes pousses d’épinard. Répartissez-les dans 6 assiettes.
11- arrosez-les de vinaigrette. Déposez sur ce lit une noix de Saint-Jacques. Répartir les pignons de pain grillé et les dés de pains d’épice.
12- Servir

Salade d’épinard aux noix de St Jacques et citron
Salade d’épinard aux noix de St Jacques et citron
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G
Alors non seulement c'est la saison des St Jacques mais en plus j'adore ça alors tu me prends carrément par les sentiments là!
Bisous
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C
ça plairait bien à mon petit qui adore les épinards en salade ! bisous
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L
Histoire de décomplexer en ces périodes de fêtes ;) Biz.
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S
j'adore les noix de St-Jacques et avec des épinards c'est parfait en entrée
bisous Christele
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A
Huum ça m’a l’air bien bon tout ça. Bisou
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N
Un plat qui me fait carrément plaisir...bisous
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B
Avec de belles saint Jacques toutes fraîches, quel régal !! Bisous
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I
Tout simplement extra gourmand!
Bisous
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M
Une belle recette de fête ;
bons préparatifs pour Noël ; bisous bisous - Nicole
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G
Oalala je me régale avec ta recette
Gourmands, alléchante, délicieuse succulente .. Miaaaam
Bisous
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K
jolie salade !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
J'adore les epinards cette version me plait beaucoup. Bisous.
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J
waouh !! ta salade est superbe qui donne envie de la gouter!!
bonne soirée bisous
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G
une superbe entrée bien gourmande
excellente soirée bises
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T
Jolie petite assiette, toute simple, mais la simplicité ça va très bien au noix de St Jacques, c'est si délicieux :)
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M
Waouh, une salade de fête et de saison ! Je suis fan de ton assiette, je raffole des St-Jacques :)
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Z
c'est une belle assiette festive, super craquante, bisou !
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P
Je craque systématiquement avec des Saint Jacques!!
Biz
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P
superbe recette, original, merci ma belle gros bisous
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M
une assiette festive qui me plait beaucoup ! c'est original de la servir avec le pain d'épice ! bisous.
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E
Je salive devant tes photos, c'est une belle assiette. Bonne journée, bisous
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V
Une magnifique association d'ingrédients pour faire de cette salade un mets d'exception, j'adore !
Bon mercredi. Bizh
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M
j'aime beaucoup,
bonne journée bizzzz
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C
excellente ton plat, j'adore
bisous
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M
c'est magnifique ton plat bravo..bizzzz
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G
Je n'aurais pas eu l'idée du pain d'épices dans ce plat ! Bravo christelle ça a l'air gourmand pour accompagner ces belles noix de st jacques ! merci gros bisous bonne journée
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L
une salade des plus sympathiques ! belle entrée festive ;) bonne journée bises
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N
Une belle salade pleine de saveurs!!! Bonne journée
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D
Une salade bien gourmande
Bises et bon mercredi
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C
une belle salade
bises
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I
J'aime tout les ingrédients alors pour moi c'est une belle entrée. Bises
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V
Une belle entrée festive !
Merci du partage
Bonne journée
Bises
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L
une bien belle création, bisous
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