Velouté de Patate douce et carotte

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un bon velouté que j’ai pris chez mon amie Delphine du super blog Oh la gourmande. Je n’ai rien changé à sa recette.
Ingrédients :
- 500g de patates douces
- 200g de carottes
- 1 oignon
- 750g d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Piments d'Espelette
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
sans robot :
1- Éplucher et découper les patates et les carottes en dés.
2- Émincer l'oignon.
3- dans une poêle, faire fondre l'oignon dans 2 cuillères d'huile d'olive.
4- Ajouter les légumes et les faire saisir 5 minutes.
5- Couvrir d’eau et laisser cuire 20 minutes.
6- Mixer le tout et ajouter la crème. Assaisonner à sa convenance.
Thermomix :
1- Éplucher et découper les patates et les carottes en dés, éplucher l'oignon et le couper en 2.
2- Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5sec/vit 5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3 min/90°/mijotage.
3- Ajouter les patates douces, les carottes, l'eau et le piment d'Espelette puis faire cuire 20 min/115°/mijotage. À la sonnerie ajouter la crème fraîche, le sel.
4- Puis mixer sur 50sec en augmentant la vitesse de 4 à 9.