Cannelés salés au chorizo

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente des minis cannelées que j’ai réalisées pour l’anniversaire de mon Andy. J’ai pris cette recette chez Amandine du blog Amandinecooking.

Ingrédients pour 30 minis cannelés :
- 25 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 55g de farine
- 1 œuf + 1 jaune
- 40g de chorizo fort
- 40g de parmesan râpé
- une pincée de piment en poudre
- sel, poivre
Préparation :
1- Préchauffer le four 220°C.
2- Chauffer le lait puis ajouter l'huile d'olive.
3- Dans un cul-de-poule mélanger la farine, le piment en poudre, l'œuf et le jaune, mélangé au fouet sans fouetter. Verser par-dessus le lait chaud, mélanger à nouveau puis laisser refroidir.
4- Ajouter le parmesan râpé et le chorizo coupé en dés. Saler et poivrer au goût.
5- Verser la préparation dans les moules à cannelée jusqu'aux 3/4 puis enfourner 5 minutes. Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes.
6- Laisser refroidir, démouler et décorer de quelques dés de chorizo.

Thermomix :
1- Préchauffer le four 220°C.
2- Dans le bol mettre le lait chauffer 5 min/80°/vit1

3- Ajouter l’huile mixer 5sec/vit3

4- Réserver

5- dans le bol mettre la farine, le piment en poudre, l'œuf et le jaune, mélanger mixer 10sec/vit4

6- Ajouter le mélange lait huile mixer 10sec/vit4

7- Ajouter le parmesan râpé et le chorizo coupé en dés. Saler et poivrer au goût mixer 10 secs/vivent3

8- Verser la préparation dans les moules à cannelé jusqu'aux 3/4 puis enfournés 5 minutes.
9- Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 20 minutes.
10- Laisser refroidir, démouler et décorer de quelques dés de chorizo.