Cookies sans oeuf mega bons à la cassonade

20/02/2019 11:49

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies sans oeuf mega bons à la cassonade

Bonjour;
Aujourd’hui on je vous présente des cookies ultra-gourmands. Avec cette recette je participe au petit jeu recette autour d’un ingrédient un jeu initié par Samar et Soulef . La marraine de cette nouvelle édition est Assia du joli blog les gourmandises d’Assia. Elle a choisi comme ingrédients la cassonade. J’ai d’ailleurs pris la recette des cookies chez Assia.
Ingrédients pour 20 cookies :
- 200g de beurre doux pour moi
- 150g de cassonade
- 200g de farine
- 45g de poudre d'amande
- 45g de poudre de noisette
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- 1 grosse pincée de sel
- 160g de pépite de chocolat
- 10g de levure chimique (1 sachet)
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante

2- Travailler le beurre, la cassonade, la pincée de sel et la vanille.
3- Ajouter les poudres et mélanger afin d'obtenir une pâte.
4- incorporer les pépites de chocolat rapidement pour éviter de les faire fondre au contact des mains.
5- Déposer sur une plaque chemisée, des boules d'environ 35 g, en prenant soin de les espacer sans les aplatir.
6- enfourner pour 15 minutes, laisser refroidir la plaque hors four. À conserver dans une boîte en métal.

Thermomix :
1- Préchauffer le four à 180°

2- dans le bol mettre le beurre, la cassonade, la pincée de sel et la vanille et mixer 30sec/vit5

3- Ajouter les poudres, la farine et mélanger 30sec/vit5

4- Incorporer les pépites de chocolat mixer 5sec/vit4

5- Déposer sur une plaque chemisée, des boules d'environ 35 g, en prenant soin de les espacer sans les aplatir.
6- enfourner pour 15 minutes, laisser refroidir la plaque hors four. À conserver dans une boîte en métal.