750 grammes
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Millas Charentaise

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Millas Charentaise

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une spécialité de la région Poitou-Charentes. Ce gâteau à la texture d’un flan. Je peux vous dire qu’il n’a pas fait longtemps à la maison. J’ai pris cette recette sur le site Odelices. Avec cette recette je participe au petit jeu
nos région ont du goût créer par Marie du joli blog L’Alchimie des Mets. Le thème de ce mois est donc la région Poitou-Charentes.

Ingrédients :
- 150g de farine de maïs
- 25 cl de lait bouillant
- 25 cl d’eau
- 2 œufs
- 170g de sucre en poudre
- 90g de farine de blé
- 1 paquet de levure chimique
- 60g de beurre
- 1 cuillère à café de cognac

Préparation :
préchauffez le four à 180°

1- faites bouillir le lait et l’eau.
2- versez-les sur la farine de maïs

3- dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre.
4- incorporez la farine, la levure, le cognac et le beurre fondu

5- Mélangez au mélanger eau lait farine de maïs.
6- Répartissez le mélange dans un moule carré 20x20 cm (je n’avais pas j’ai mis dans un moule rond en silicone)

7- faites cuire 40 minutes à 180°

Thermomix :
préchauffez le four à 180°

1- faites bouillir le lait et l’eau.
2- Dans le bol mettre le beurre et chauffez min/50°/vit1

3- A la sonnerie ajoutez les farines, la levure, le cognac, le sucre, les œufs et le mélange lait/eau et mixez 30sec/vit4

4- Répartissez le mélange dans un moule carré 20x20 cm (je n’avais pas j’ai mis dans un moule rond en silicone)

5- faites cuire 40 minutes à 180°

Millas Charentaise
Millas Charentaise
Millas Charentaise

 

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E
c'est un de mes gâteaux d'enfance, ma maman en faisait souvent. Donc aussitôt vu, aussitôt fait, surtout que j'avais de la farine de maïs dans mes placards. Il est parfait, merci beaucoup pour cette recette. Si ça te dit de voir à quoi ressemble mon millas, voici le lien : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/01/19/millas-charentais/
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G
Une découverte pour moi ce gâteau, en même temps je ne connaissais pas grand chose comme spécialité de cette région
Il me plaît beaucoup
Bisous
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N
je connais ce gâteau de nom mais je n'en ai jamais fait, tu me donnes envie!
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P
Merci pour cette belle découverte! Belle soirée à toi!
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B
J'aime beaucoup le millas, le tien est bien gourmand !! Bisous
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I
J'en veux bien un bout...Bises
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D
Cela doit être bien bon en bouche, elle est très belle.
Bisous, Doria
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S
Une tuerie ! A essayer. Merci pour le partage. Bisous
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C
Je découvre cette délicieuse gourmandise,miam on adore ce genre de gâteau à la maison. Merci pour le partage bisous
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M
Je ne connais pas non plus mais c'est magnifique !
bisous * NIcole
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S
Une recette que je ne connaissais pas. Merci pour cette belle découverte.
Bonne journée
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J
chez nous aussi, ce fait le millas!! voila un petit moment que j'en ai pas fait, le tien me donne envie! miam!
bonne soirée bisous
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C
Hum je goûterais bien !!!!
Bises bonne soirée ...
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G
superbe gâteau désolé je ne reçois plus les news comme celle de beaucoup d'autres personnes
excellente soirée bises
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C
hummm quelle jolie idée , j'aime beaucoup c'est original
bisous
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C
Une belle recette pour un gâteau qui a l'air très gourmand, bises
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P
hum un grand merci bisous
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M
une recette typique de cette région Poitou Charentes, ton millas charentais est gourmand. merci pour le partage de cette recette. bonne fin de journée
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N
Je ne connais pas ce dessert alors merci pour le partage, la texture semble fondante comme j'aime,
bizz
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M
Une belle recette régionale.....hummm, un régal !
bises
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V
Je ne connais pas du tout ce gâteau (et je vais en parler à mon conjoint ce soir car il vient de Charente!) mais sa texture me semble super! C'est très tentant! Bisous
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R
Je ne connaissais pas du tout et cela me tente beaucoup. Elle a l'air délicieuse ;)
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S
Je ne connaissais pas cette spécialité mais elle m'a l'air complètement a mon goût
je te souhaite une bonne fin de semaine ma chère Christelle
bisous
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M
un gâteau que j'aime beaucoup,
bonne journée bizzz
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L
hum, un bon gâteau savoureux pour une belle région !
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E
Vu la texture, je comprends qu'il n'ai pas fait long feu:-) Bonne journée, bisous
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L
Je crois qu'ici non plus il ne ferait pas long feu lol. Biz.
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V
Je ne connaissais pas ce gâteau mais je suis persuadée qu'il régalerait mes papilles, il est très appétissant.
Bonne fin de semaine. Bizh
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C
bravo !! bisous
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A
Je suis fan de cette texture, il fait envie. Bisous
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G
Une belle découverte assurément ! Nous sommes très fan ici de tout ce qui est flan ! Merci christelle ! gros bisous
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L
je fais là une jolie découverte!
bonne journée
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L
une jolie participation ! je connaissais le millas ou millasson du sud ouest mais pas le Charentais ! belle découverte merci ! bon vendredi des bises
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Z
Je suis curieuse d'y goûter, il superbe ton gâteau, très belle tranche qui fait envie, bonne journée, gros bisou ..
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C
Ton gâteau a l'air très bon, très moelleux !
Nous te souhaitons tous les deux Papoune une belle journée.
Bisoussssss
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I
J'en ai souvent entendu parler sans avoir jamas testé, ça à l'air moelleux à souhait et bien bon. Bonne idée !
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D
Hum cela doit être un délice, je ne connaissais pas cette spécialité
Bises et belle journée
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C
rhooo comme ce doit être fondant
bises
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L
hummm ça doit être bo, merci pour ta participation, bisous
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