dessert, thermomix

Millas Charentaise

11 Janvier 2019

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une spécialité de la région Poitou-Charentes. Ce gâteau à la texture d’un flan. Je peux vous dire qu’il n’a pas fait longtemps à la maison. J’ai pris cette recette sur le site Odelices. Avec cette recette je participe au petit jeu nos région ont du goût créer par Marie du joli blog L’Alchimie des Mets. Le thème de ce mois est donc la région Poitou-Charentes.
Ingrédients :
- 150g de farine de maïs
- 25 cl de lait bouillant
- 25 cl d’eau
- 2 œufs
- 170g de sucre en poudre
- 90g de farine de blé
- 1 paquet de levure chimique
- 60g de beurre
- 1 cuillère à café de cognac
Préparation :
préchauffez le four à 180°

1- faites bouillir le lait et l’eau.
2- versez-les sur la farine de maïs

3- dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre.
4- incorporez la farine, la levure, le cognac et le beurre fondu

5- Mélangez au mélanger eau lait farine de maïs.
6- Répartissez le mélange dans un moule carré 20x20 cm (je n’avais pas j’ai mis dans un moule rond en silicone)

7- faites cuire 40 minutes à 180°

Thermomix :
préchauffez le four à 180°

1- faites bouillir le lait et l’eau.
2- Dans le bol mettre le beurre et chauffez 3 min/50°/vit1

3- A la sonnerie ajoutez les farines, la levure, le cognac, le sucre, les œufs et le mélange lait/eau et mixez 30sec/vit4

4- Répartissez le mélange dans un moule carré 20x20 cm (je n’avais pas j’ai mis dans un moule rond en silicone)

5- faites cuire 40 minutes à 180°

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elodide 19/01/2019 08:49

c'est un de mes gâteaux d'enfance, ma maman en faisait souvent. Donc aussitôt vu, aussitôt fait, surtout que j'avais de la farine de maïs dans mes placards. Il est parfait, merci beaucoup pour cette recette. Si ça te dit de voir à quoi ressemble mon millas, voici le lien : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2019/01/19/millas-charentais/

Gourmandisesdelo 14/01/2019 13:25

Une découverte pour moi ce gâteau, en même temps je ne connaissais pas grand chose comme spécialité de cette région
Il me plaît beaucoup
Bisous

Not Parisienne 13/01/2019 21:26

je connais ce gâteau de nom mais je n'en ai jamais fait, tu me donnes envie!

Patty 13/01/2019 19:06

Merci pour cette belle découverte! Belle soirée à toi!

Brigitte / Les filles à table 13/01/2019 18:45

J'aime beaucoup le millas, le tien est bien gourmand !! Bisous

Isabelle 13/01/2019 11:22

J'en veux bien un bout...Bises

Doria 12/01/2019 11:56

Cela doit être bien bon en bouche, elle est très belle.
Bisous, Doria

Soraya 11/01/2019 23:15

Une tuerie ! A essayer. Merci pour le partage. Bisous

Carmen 11/01/2019 22:56

Je découvre cette délicieuse gourmandise,miam on adore ce genre de gâteau à la maison. Merci pour le partage bisous

Miss Gleni 11/01/2019 22:00

Je ne connais pas non plus mais c'est magnifique !
bisous * NIcole

sylviane 11/01/2019 21:42

Une recette que je ne connaissais pas. Merci pour cette belle découverte.
Bonne journée

josette 11/01/2019 20:05

chez nous aussi, ce fait le millas!! voila un petit moment que j'en ai pas fait, le tien me donne envie! miam!
bonne soirée bisous

Chaud devant ,je cuisine 11/01/2019 19:04

Hum je goûterais bien !!!!
Bises bonne soirée ...

guy59600 11/01/2019 18:30

superbe gâteau désolé je ne reçois plus les news comme celle de beaucoup d'autres personnes
excellente soirée bises

Catalina 11/01/2019 18:26

hummm quelle jolie idée , j'aime beaucoup c'est original
bisous

Cécile CC 11/01/2019 18:21

Une belle recette pour un gâteau qui a l'air très gourmand, bises

patricia cuisine 11/01/2019 18:02

hum un grand merci bisous

Michelle 11/01/2019 17:28

une recette typique de cette région Poitou Charentes, ton millas charentais est gourmand. merci pour le partage de cette recette. bonne fin de journée

Nadège 11/01/2019 16:39

Je ne connais pas ce dessert alors merci pour le partage, la texture semble fondante comme j'aime,
bizz

manel 11/01/2019 14:57

Une belle recette régionale.....hummm, un régal !
bises

Vite fait...Bien cuisiné - Emeline 11/01/2019 14:34

Je ne connais pas du tout ce gâteau (et je vais en parler à mon conjoint ce soir car il vient de Charente!) mais sa texture me semble super! C'est très tentant! Bisous

recettes thermomix 11/01/2019 13:33

Je ne connaissais pas du tout et cela me tente beaucoup. Elle a l'air délicieuse ;)

samar 11/01/2019 13:02

Je ne connaissais pas cette spécialité mais elle m'a l'air complètement a mon goût
je te souhaite une bonne fin de semaine ma chère Christelle
bisous

mamimijane 11/01/2019 12:55

un gâteau que j'aime beaucoup,
bonne journée bizzz

lolo 11/01/2019 12:17

hum, un bon gâteau savoureux pour une belle région !

Emmanuelle 11/01/2019 11:58

Vu la texture, je comprends qu'il n'ai pas fait long feu:-) Bonne journée, bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 11/01/2019 11:52

Je crois qu'ici non plus il ne ferait pas long feu lol. Biz.

Viviane 11/01/2019 10:55

Je ne connaissais pas ce gâteau mais je suis persuadée qu'il régalerait mes papilles, il est très appétissant.
Bonne fin de semaine. Bizh

Christalie 11/01/2019 09:30

bravo !! bisous

Assia 11/01/2019 09:17

Je suis fan de cette texture, il fait envie. Bisous

gut 11/01/2019 09:06

Une belle découverte assurément ! Nous sommes très fan ici de tout ce qui est flan ! Merci christelle ! gros bisous

lesdelicesdethithoad 11/01/2019 09:00

je fais là une jolie découverte!
bonne journée

lolo 11/01/2019 08:49

une jolie participation ! je connaissais le millas ou millasson du sud ouest mais pas le Charentais ! belle découverte merci ! bon vendredi des bises

Zika 11/01/2019 08:44

Je suis curieuse d'y goûter, il superbe ton gâteau, très belle tranche qui fait envie, bonne journée, gros bisou ..

choupette88 11/01/2019 08:40

Ton gâteau a l'air très bon, très moelleux !
Nous te souhaitons tous les deux Papoune une belle journée.
Bisoussssss

ISCA 11/01/2019 08:36

J'en ai souvent entendu parler sans avoir jamas testé, ça à l'air moelleux à souhait et bien bon. Bonne idée !

delphine 11/01/2019 07:15

Hum cela doit être un délice, je ne connaissais pas cette spécialité
Bises et belle journée

corinnette 11/01/2019 07:03

rhooo comme ce doit être fondant
bises

la nonna 11/01/2019 05:09

hummm ça doit être bo, merci pour ta participation, bisous