Millas Charentaise

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une spécialité de la région Poitou-Charentes. Ce gâteau à la texture d’un flan. Je peux vous dire qu’il n’a pas fait longtemps à la maison. J’ai pris cette recette sur le site Odelices. Avec cette recette je participe au petit jeu nos région ont du goût créer par Marie du joli blog L’Alchimie des Mets. Le thème de ce mois est donc la région Poitou-Charentes.
Ingrédients :
- 150g de farine de maïs
- 25 cl de lait bouillant
- 25 cl d’eau
- 2 œufs
- 170g de sucre en poudre
- 90g de farine de blé
- 1 paquet de levure chimique
- 60g de beurre
- 1 cuillère à café de cognac
Préparation :
préchauffez le four à 180°

1- faites bouillir le lait et l’eau.
2- versez-les sur la farine de maïs

3- dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre.
4- incorporez la farine, la levure, le cognac et le beurre fondu

5- Mélangez au mélanger eau lait farine de maïs.
6- Répartissez le mélange dans un moule carré 20x20 cm (je n’avais pas j’ai mis dans un moule rond en silicone)

7- faites cuire 40 minutes à 180°

Thermomix :
préchauffez le four à 180°

1- faites bouillir le lait et l’eau.
2- Dans le bol mettre le beurre et chauffez 3 min/50°/vit1

3- A la sonnerie ajoutez les farines, la levure, le cognac, le sucre, les œufs et le mélange lait/eau et mixez 30sec/vit4

4- Répartissez le mélange dans un moule carré 20x20 cm (je n’avais pas j’ai mis dans un moule rond en silicone)

5- faites cuire 40 minutes à 180°