Tarte soleil au pesto rosso, gingembre confit et curcuma au jambon ibérique

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une tarte qui nous a beaucoup plu. J’ai été contacter il y a quelque temps par Carlos pour savoir si je voulais tester le jambon Ibérique Guijuelo j’ai de suite accepté. Voici la petite histoire :
ce n’est pas un hasard si le jambon ibérique fait partie de la bien connue alimentation méditerranéenne, considérée comme Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO.
Grâce aux exceptionnelles conditions d’élevage et d’alimentation de nos porcs ibériques, leur viande est riche en acides gras mono-insaturés, la plupart de l’acide oléique, possède une haute teneur en protéines de qualité, de potassium, zinc et vitamines B1, B3 et B12, des vitamines qui contribuent à un normal métabolisme énergétique. Elle est également une source de phosphore, sélénium, fer et vitamines B2 et B6, qui contribuent au fonctionnement correct du système immunitaire.
Le jambon ibérique est sans nul doute une bonne source d’énergie qui, avec une alimentation équilibrée et la pratique régulière d’exercice, est recommandée par les médecins et nutritionnistes pour ses bénéfices pour la santé.
Si vous voulez en savoir plus je vous laisse aller ici. Maintenant place à la recette.
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 pote de pesto Rosso gingembre confit et curcuma de la marque Sacla
- 8 tranches de jambon ibérique
- 1 jaune d’œuf
- Origan

Préparation :
préchauffer le four à 210°

1- Étaler votre pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2- Badigeonner la pâte de pesto Rosso

3- Répartir dessus le jambon ibérique

4- Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée

5- Poser au centre de votre pâte un verre et découpé en partant de ce verre des parts.
6- une fois tous vos parts coupés prenez délicatement chaque part et la tournée en torsade.
7- Battre le jaune d’œuf et badigeonner la tarte.
8- Parsemer d’origan

9- Enfourner 15 minutes environ a 210°

10- Déguster tiède ou froid