dessert

Bugnes rapide et facile

7 Février 2019

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de bugnes que j’ai prise sur le site cuisine AZ.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 3 œufs
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum (fleur d’oranger pour moi)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1- Couper le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une casserole sur feu doux ou au micro-ondes.
2- versez la farine et la levure dans un saladier.
3- ajoutez les œufs et remuez le tout

4- ajoutez alors le beurre fondu, le sel, le jus de citron et la fleur d’oranger, amalgamez le tout du bout des doigts, puis pétrissez rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène (si elle est trop collante ajoutez un peu de farine) 5- pour former les bugnes, étalez toute la pâte au rouleau à pâtisserie fariné sur un plan de travail fariné, de façon à obtenir un fond de pâte de quelques millimètres d’épaisseur.
6- quadrillez la pâte en losange (avec un couteau ou une roulette à pâtisserie)

7- pour chaque losange, commencez par réaliser une petite incision puis écarte là à la main et faites-y passer les deux angles pointus les plus courts de la bugne

8- faites chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou une marmite.
9- plongez les bugnes dans l’huile frémissante, puis laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes.
10- ressortez-les quand elles sont bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant puis servez-les à saupoudrer du sucre glace.

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mamimijane 23/02/2019 14:42

j'aime beaucoup,
bon week-end bizzzz

corinnette 22/02/2019 09:55

j'adore mais il faut le courage pour en préparer
bonnes vacances
ps je ne reçois plus aucune news?!!!!!

Gourmandisesdelo 12/02/2019 17:47

j'adore cette recette, j'en faisais souvent lorsque j''était petite avec ma maman de coeur
Que de souvenirs
bises

Isabelle 11/02/2019 13:36

Ca me rappelle mon enfance!!!
Bisous

La tendresse en cuisine 09/02/2019 20:16

Wouha elles sont toutes jolies ces bugnes et tu as fait là une photo qui donne envie de plonger la main à travers l'écran ! Gros bisous ma Christelle

Patty 09/02/2019 20:01

Miam miam!!! c'est bon! Bisous!

Marlyzen 08/02/2019 18:07

J'adoooore les bugnes ! C'est super bon même si pas vraiment light. Tes photos sont appétissantes !

kekeli 08/02/2019 04:35

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

salima 07/02/2019 23:39

tes bugnes sont très appétissants ! bises

Mauricette 07/02/2019 21:25

hummmm,très appétissante tes bugnes!

retour du marché 07/02/2019 21:15

J'en ai fait pour mardi gras !
Mais je t'en pique un au passage ...
Bises bonne soirée

guy59600 07/02/2019 18:50

de superbes beignets
excellente soirée bises

Assia 07/02/2019 18:22

Ils sont a croquer tes bugnes et font envie. Bisous

SANDRA 07/02/2019 18:19

humm trop bon ca sent le carnaval

zika 07/02/2019 17:00

Christelle, là tu me fait très envie avec tes bugnes, j'en croquerais plus d'un, hummmm, merci pour ton partage !

choupette88 07/02/2019 16:21

Les beignets de carnaval c'est le travail de Papoune j'ai jamais aimé en faire mais en manger si ...
lol
Bel am à toi
Bisous de nous deux Papoune

Jackie Thouny 07/02/2019 16:05

Ah les bugnes j'adore. Bisous

Une Super Maman ou pas 07/02/2019 15:57

il est 16 h je vois ta recette et je suis enceinte tu viens à la maison ptdr

Patricia 07/02/2019 15:42

J'adore ces bugnes !!!!
Du coup pas besoin de laisser lever la pâte...c'est génial !!!
En tout cas elles me donnent envie d'en croquer...et pas qu'une...
gros bisous

Emmanuelle 07/02/2019 15:41

Elles sont belles, ça donne très envie d'y goûter !! Bonne journée, bisous

Cécile CC 07/02/2019 15:18

Ils sont superbes, j'avoue que je fais peu de beignets car je n'aime pas trop faire cuire en friture, pas par goût mais juste à cause des "vapeus de gras", je n'ai qu'une petite cocotte avec panier pour faire les friture autant dire que ça parfume grave la maison, bises

vanni 07/02/2019 14:57

De délicieuses petites gourmandises..
Bon après-midi
Bises.

giulia 07/02/2019 14:48

Elles sont superbes et bien croustillantes ! bisous

Ponpon 07/02/2019 14:33

super réussis et tellement croustillants!
Bizz

Christalie 07/02/2019 14:19

c'est bon ça !!

Doria 07/02/2019 13:15

C'est une pure gourmandise tes bugnes !
Bisous, Doria

patricia cuisine 07/02/2019 13:14

hummm miammm bisous ma belle

Miss Gleni 07/02/2019 12:52

C'est déjà Mardi Gras chez toi ! bravo.
Bises - Ncole

la nonna 07/02/2019 12:12

oh que c'est bon

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 07/02/2019 12:01

Qu'elles sont belles ! Biz.

La cuisine de Boomy 07/02/2019 11:37

J'adore les bugnes

manel 07/02/2019 11:14

Hummm, ça donne envie....mardi gras approche, on va y penser !!
bisous...

sotis 07/02/2019 10:53

hummm c'est trop bon les bugnes!!! bisous

Viviane 07/02/2019 08:38

Mon beau-père aimait préparer des bugnes pour Mardi Gras et récemment l'Etudiant m'a justement réclamer de lui en faire, il adorait se goinfrer de ceux de son grand-père !
Agréable journée. Bizh

Nathalie 07/02/2019 08:04

Elles sont superbes!! miam

Not Parisienne 07/02/2019 08:02

Je n'ai jamais fait de bugnes mais il va falloir que je tente un de ces jours, ça doit être trop bon!! bisous!

delphine 07/02/2019 07:31

Hum j'adore les bugnes
Bises et belle journée

corinnette 07/02/2019 07:07

hummmm j'adorrrrrrrrrrrrre
bises

kekeli 07/02/2019 05:14

Bientôt mardi gras, il faut commencer à y penser !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous