7 Février 2019
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une nouvelle recette de bugnes que j’ai prise sur le site cuisine AZ.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 3 œufs
- 100g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de rhum (fleur d’oranger pour moi)
- 1 pincée de sel
Préparation :
1- Couper le beurre en morceaux, puis faites-le fondre dans une casserole sur feu doux ou au micro-ondes.
2- versez la farine et la levure dans un saladier.
3- ajoutez les œufs et remuez le tout
4- ajoutez alors le beurre fondu, le sel, le jus de citron et la fleur d’oranger, amalgamez le tout du bout des doigts, puis pétrissez rapidement la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène (si elle est trop collante ajoutez un peu de farine) 5- pour former les bugnes, étalez toute la pâte au rouleau à pâtisserie fariné sur un plan de travail fariné, de façon à obtenir un fond de pâte de quelques millimètres d’épaisseur.
6- quadrillez la pâte en losange (avec un couteau ou une roulette à pâtisserie)
7- pour chaque losange, commencez par réaliser une petite incision puis écarte là à la main et faites-y passer les deux angles pointus les plus courts de la bugne
8- faites chauffer l’huile de friture dans une friteuse ou une marmite.
9- plongez les bugnes dans l’huile frémissante, puis laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes.
10- ressortez-les quand elles sont bien dorées, égouttez-les sur du papier absorbant puis servez-les à saupoudrer du sucre glace.
mamimijane 23/02/2019 14:42
corinnette 22/02/2019 09:55
Gourmandisesdelo 12/02/2019 17:47
Isabelle 11/02/2019 13:36
La tendresse en cuisine 09/02/2019 20:16
Patty 09/02/2019 20:01
Marlyzen 08/02/2019 18:07
kekeli 08/02/2019 04:35
salima 07/02/2019 23:39
Mauricette 07/02/2019 21:25
retour du marché 07/02/2019 21:15
guy59600 07/02/2019 18:50
Assia 07/02/2019 18:22
SANDRA 07/02/2019 18:19
zika 07/02/2019 17:00
choupette88 07/02/2019 16:21
Jackie Thouny 07/02/2019 16:05
Une Super Maman ou pas 07/02/2019 15:57
Patricia 07/02/2019 15:42
Emmanuelle 07/02/2019 15:41
Cécile CC 07/02/2019 15:18
vanni 07/02/2019 14:57
giulia 07/02/2019 14:48
Ponpon 07/02/2019 14:33
Christalie 07/02/2019 14:19
Doria 07/02/2019 13:15
patricia cuisine 07/02/2019 13:14
Miss Gleni 07/02/2019 12:52
la nonna 07/02/2019 12:12
lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 07/02/2019 12:01
La cuisine de Boomy 07/02/2019 11:37
manel 07/02/2019 11:14
sotis 07/02/2019 10:53
Viviane 07/02/2019 08:38
Nathalie 07/02/2019 08:04
Not Parisienne 07/02/2019 08:02
delphine 07/02/2019 07:31
corinnette 07/02/2019 07:07
kekeli 07/02/2019 05:14