750 grammes
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Crêpes 100% chocolat

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Crêpes 100% chocolat

Bonjour;
Aujourd’hui c’est la chandeleur pour la fêter dignement je vous présente des crêpes ultra-gourmandes. J’ai pris cette recette dans mon maxi cuisine.

Ingrédients pour 6 :
pour la crème au chocolat :
- 3 jaunes d’œufs
- 40g de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 30 cl de crème liquide
- 180g de chocolat noir pâtissier

Pour les crêpes :
- 80g de farine
- 20g de cacao en poudre
- 25 cl de lait
- 10g de sucre
- 3 cuillères à soupe de bière
- 30g de beurre
- 2 œufs

Préparation :
crème au chocolat :
1- fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et double de volume

2- incorporez la fécule de maïs.
3- portez la crème à ébullition, versez là sur la préparation précédente en mélangeant.
4- reversez la préparation dans une casserole, hachez le chocolat et ajoutez-le dans la casserole.
5- faites-le fondre à feu doux tout en laissant épaissir cette crème.
6- couvrez de film alimentaire au contact de la crème.
7- réservez 5h au frais

Thermomix :
1- dans le bol insérez le fouet.
2- Mettre dans le bol les jaune d'œufs et le sucre programmez min/vit4

3- Ajoutez la fécule de maïs mixer 10 secs/vit4

4- portez la crème à ébullition, versez là sur la préparation précédente en mélangeant.
5- reversez la préparation dans une casserole, hachez le chocolat et ajoutez-le dans la casserole.
6- faites-le fondre à feu doux tout en laissant épaissir cette crème.
7- couvrez de film alimentaire au contact de la crème.
8- réservez Ve au frais

Pâte à crêpes :
1- tamisez la farine avec le cacao en poudre, versez dans un saladier.
2- ajoutez le sucre 3- battez le lait et les œufs dans un autre saladier, puis incorporez la bière.
4- terminez en ajoutant le beurre fondu.
5- incorporez ce mélange à la première préparation en fouettant.
6- Laissez reposer h.
7- faites cuire les crêpes dans une poêle légèrement graissée jusqu’à épuisement de la pâte.
8- tartinez généreusement les crêpes de crème au chocolat et servez-les aussitôt.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre le beurre et chauffez min/50°/vits1

2- A la sonnerie ajoutez la farine, le cacao, le sucre, les œufs, le lait et la bière mixe 30 secs/vit5

3- Laissez reposer h.
4- faites cuirs les crêpes dans une poêle légèrement graissée jusqu’à épuisement de la pâte.
5- tartinez généreusement les crêpes de crème au chocolat et servez-les aussitôt.

Crêpes 100% chocolat
Crêpes 100% chocolat
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P
hummm, sa c'est pour moi, bisous
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V
Une version très originale... et très chocolatée ! J'en connais un qui ne se ferait pas prier pour les déguster, chocovore comme il l'est ;-)
Bon mercredi. Bizh
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I
Hummm, des crêpes bien gourmandes !
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I
une version chocolatée extra gourmande!!!
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G
Avec mes petits soucis les crêpes sont passées à l'as cette année ! J'ai rarement vu des crêpes aussi chocolatées ! ça donne envie !! bisous christelle
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S
j'adore les crepes au chocolat un regal pour les papilles
bisous
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L
Même plus besoin de rajouter de Nutella ... Biz.
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B
C'est tout chocolat et très gourmand chez toi !! bisous
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G
de jolies crêpes mais une chose que je ne sais plus manger
excellente soirée bisous
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Y
Oh la ! Elles plairaient bien chez moi !
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U
coucou que de la gourmandise tout ça, j'adore :D bisous
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C
très très gourmand ça !! bisous
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R
ça va plaire à ma fille ça .Elle est choco-addict ! Moi aussi...j'avoue...merci pour cette belle idée ! bonne soirée
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J
original au chocolat, mais qui doivent etre délicieuses! miam!!
bonne soirée bisous
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V
Je garde précieusement ta recette. Bisous
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C
très chocolat
bises
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Z
Des crêpes riches en chocolat hummmmm un délicieux partage. Bisou
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M
Alarme tuerie!! Avec une petit crème anglaise, ça passe tout seul!
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D
Très sympa ces crêpes en version chocolatée.
Bisous, Doria
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J
Vraiment tout chocolat. Bisous
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R
Une idée à retenir si comme moi on aime le chocolat !!! hum...
Bises bonne journée !
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E
Super cette recette, j'avais essayé, mais avec du chocolat en poudre. Les tiennes sont superbes !! Bonne journée, bisous
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A
Sympa la version chocolatée qui doit être bien gouteuse. Bisous
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P
wa !!! je craque bisous bon we
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N
Comme je suis tentée! Heureusement que la main ne peut traverser l'écran....Bisous et bonne chandeleur!
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M
Elles sont vraiment couleur chocolat ! gourmandise quand tu nous tiens !!!!!
bon Week-end ; bisous * Nicole
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D
Oh mais elles sont hyper gourmandes
Miam
Bon week end
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V
Chocolat ou nature sait toujours un délice les crêpes !
Bon week-end
Bisous
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K
Comment veux-tu que je résiste à ça !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises
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