Congolais

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente des petites douceurs ultra-gourmandes. Cette recette vient chez Meriouma qui fait partie du groupe Facebook passion cuisine. Le défis de ce mois était de réaliser la recette de Congolais de notre chère Meriouma.
Ingrédients :
- 120g de sucre semoule
- 125g de noix de coco râpé
- 105g de blanc d’œuf
- 15g de compote de pommes
Préparation :
1- dans un saladier mélangez le sucre avec la noix de coco

2- incorporez à la spatule blanche d’œufs à 40° en 2 fois (vous pouvez les chauffer 30 secs aux micro-ondes pour atteindre la bonne température ou alors au bain-marie)

3- incorporez la compote de pommes puis mélangez

4- façonnez avec les doigts trempés dans l’eau, des pyramides en forme de pointe, ou placez dans une poche avec une douille cannelée

5- Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou clipant

6- Cuire 15 minutes environ à 180° jusqu’à coloration des arêtes.
7- laissez refroidir et dégustez.