Curry de bœuf - La cuisine de poupoule

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui je vous présente une recette que j’ai prise dans mon maxi cuisine. Nous avons beaucoup aimé ce plat.
Ingrédients pour 4 :
- 400g de petites pommes de terre à chair fondante
- 300g de bœuf a fondu
- 2 carottes
- 1 oignon
- 70 cl de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre
Pour le roux :
- 50g de beurre
- 40g de farine
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 pincées de piment
Préparation :
1- pelez et émincez l’oignon

2- épluchez les pommes de terre. Grattez et rincez les carottes puis taillez-les en rondelles.
3- coupez la viande en morceaux réguliers, salez et poivrez.
4- colorez les lamelles d’oignon dans une cocotte avec l’huile chaude.
5- saisissiez-y les cubes de bœuf de tous côtés 5 minutes.
6- ajoutez les carottes et les pommes de terre. Salez, couvrez de bouillon froid et cuire 30 minutes.
7- préparez le roux un peu avant la fin de cuisson 8- dans une casserole, faites fonder le beurre.
9- versez en remuant la farine, le cumin, le curry, le piment et le ketchup. Laissez sécher 30 secondes et délayez en fouettant avec deux louches de bouillon de cuisson.
10- versez le roux dans la cocotte, mélangez délicatement et laissez épaissir 10 minutes à feu doux.
11- servez avec du riz.

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samar 24/03/2019 01:31

un plat réconfortant j'adore les curry je n'ai jamais tente au boeuf et le tiens me plait
bisous Christelle et bon dimanche

gridelle 23/03/2019 18:05

ça ne peut que me plaire! j'adore ces saveurs!

zika 23/03/2019 14:50

Un bien bon curry, j'adore les mijotés.

Liliane 22/03/2019 23:23

je n'ai pas encore fait de curry avec le boeuf, à tester donc !
bises

Mauricette 22/03/2019 21:45

Une idée originale et bien gourmande ! Bonne soirée

Nicole passions 22/03/2019 20:16

Je ne mange pas de boeuf et donc, je laisse ma part pour une fois....Bisous ma chère Christele.

yumelise 22/03/2019 18:44

Toujours appréciés le curry chez moi. Pas encore testé avec du boeuf mais bonne idée.

Assia 22/03/2019 18:42

Ton plat me donne faim même si ce soir c'est curry aussi chez moi. Bisous

Brigitte / Les filles à table 22/03/2019 17:44

J'aime beaucoup les currys, mais je crois n'en avoir jamais fait au boeuf, ta recette me plait beaucoup !! Bises et bonne soirée

lolo 22/03/2019 16:01

hum, joli plat bien parfumé !

patricia cuisine 22/03/2019 14:21

une tuerie, bisous merci bon we

miss gleni 22/03/2019 14:02

Un bon plat mijoté et parfumé ; bises - Nicole

Une Petite Faim 22/03/2019 13:13

coucou, c'est un délice les plats mijotés, tu as du te régaler :D bisous

Christalie 22/03/2019 10:53

un bon mijoté !!

Viviane 22/03/2019 09:58

Moi j'accours pour me mettre à table en humant les parfums de ce plat mijoté, d'autant que j'adore le curry.
Jolie recette fort appétissante ;-)
Bonne fin de semaine. Bizh

Lolo 22/03/2019 09:01

Une très bonne idée ! Avec du boeuf ça change et l'idée me plaît ! Bonne journée bises

lesdelicesdethithoad 22/03/2019 08:43

ça doit être délicieux!
bonne journée

mamimijane 22/03/2019 08:30

ce plat doit être savoureux,
bonne journée bizzzzzz

Emmanuelle 22/03/2019 08:30

C'est sympa cette recette, un plat complet, équilibré et bien épicé. Bonne journée, bisous

vanni 22/03/2019 08:19

Merci pour ce délicieux partage !
Belle journée
Bises.

gut 22/03/2019 08:15

Bien parfumé ce mijoté a du vous régalés ! il faut en profiter car bientôt on va passer aux salades ! gros bisous

delphine 22/03/2019 07:16

Hum cela doit être savoureux à souhait
Merci pour ta recette
Belle journée
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 22/03/2019 07:13

Un bon plat qui fait voyager les papilles bisous

corinnette 22/03/2019 06:37

tiens voilà un plat qui me plait bien
à tester
bises

Val 22/03/2019 06:35

J'ai prévu d'en faire un au poisson cette semaine. Bisous