750 grammes
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Quiche franc-comtoise

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quiche franc-comtoise

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une bonne quiche qui a fait le bonheur de mes gourmands. J’ai pris la recette sur le blog 
Avellana. Avec cette recette je participe au jeu nos régions ont du goût créer par Marie-Christine du blog L’alchimie des Mets. La région de ce mois est Franche-Comté.

Ingrédients :
pâte brisée :
- 150 g de farine complète d’épeautre
- 75 g de beurre cru
- 1/2 verre d’eau
- 1 pincée de sel

Garniture :
- 200 g de lardons fumés fermiers
- 150 g de Comté
- 35 cl de crème fleurette
- 3 œufs
- sel, poivre

Préparation :
sans robot :
pour la pâte brisée

1- dans un saladier, versez la farine et le sel.
2- ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.
3- malaxez avec les doigts jusqu’à ce que le beurre soit incorporé à la farine.
4- le mélange doit être légèrement sableux.
5- ajoutez l’eau.
6- mélangez puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
7- étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
8- foncez un moule à tarte beurrée et farinée.
Pour la garniture

1- préchauffez votre four à 190°.
2- dans un saladier, mélangez les œufs entiers avec la crème, mélangez.
3- ajoutez les lardons et le comté râpé puis mélangez de nouveau.
4- salez et poivrez selon votre goût.
5- enfournez pendant environ 35 minutes à 190°.

Thermomix :
pour la pâte brisée

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée et mixer 30sec/vit4 2- A la sonnerie sortir la pâte former une boule. L’enrouler de film alimentaire et la mettre 30 minutes au réfrigérateur.
3- étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
4- foncez un moule à tarte beurrée et farinée.

Pour la garniture

1- préchauffez votre four à 190°.
2- dans le bol mettre les œufs, la crème, le sel et le poivre mixer 10sec/vit4 3- Ajoutez les lardons et le comté râpé mixer 5sec/vit3

4- versez dans le fond de tarte et enfournez 35 minutes environ à 190°

5- Servir avec une salade verte

Quiche franc-comtoise
Quiche franc-comtoise
Quiche franc-comtoise

 

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Commenter cet article
L
hum, une belle quiche bien appétissante !
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D
Elle doit être bien délicieuse cette quiche ! Elle est bien dorée.
Bisous, Doria
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N
Extra cette tarte ! Bisous mouillés et venteux!
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S
une bien belle quiche appetissante a souhait accompagnée d'une salade c'est parfait
bisous
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G
Avec ce bon fromage qu'est le comté cette quiche ne peut qu'être terriblement bonne ! merci Christelle ! gros bisous
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Z
Une jolie quiche très appétissante , j'imagine l'effet en bouche hummmmm. Bisou.
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L
Hum extra ta quiche ! J'en poste une similaire vendredi ???? bonne journée bises
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G
très jolie quiche
une bonne soirée bises
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L
elle est bien gonflée cette quiche !
bises
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V
Elle doit être bien bonne et vite faîte! Bisous
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M
une délicieuse quiche,
bonne nuit bizzzzzz
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U
coucou, j'adore les quiches et avec du comté ça doit être délicieux :D bisous
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J
Un délice cette quiche et le comté c'est tellement bon. Bisous
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P
je la trouve à croquer, merci ma belle gros bisous
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Y
Hum, tout ce qui est à base de Comté j'adore !
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L
très appétissante!!
bonne soirée
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I
Birn dorée à souhait, ça fait envie.
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P
Une belle quiche ouvre toujours l'appétit même des plus récalcitrants!
Bonne journée!
Palmira
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C
Une super quiche qui aurait du succès auprès des mes enfants, bises
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M
j'imagine l'odeur et les goûts ; hummmmm
bisous - Nicole
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S
elle est superbe ta quiche!!! bisous
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C
parfait pour le dîner !! bisous
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J
avec une salade, ce sera un repas parfait!
bien sympa ta superbe quiche!!
bisous
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E
Elle est belle et bien dorée, j'en mangerai volontiers une part !! Bonne journée, bisous. Je vais me réabonnée, je ne reçois plus tes news..
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V
Joliment dorée et bien soufflée, voilà une quiche bien appétissante. Servie avec une salade, la régalade est assurée.
Bonne journée. Bizh
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M
Une jolie quiche bien dorée......top :
bises
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M
Elle fait envie! Bisous
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M
Miam elle est magniffique ta tarte..Elle donne bien envie...
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B
Super cette quiche bien régionale, avec une salade c'c'est un bon dîner en perspective bises
Répondre
D
Hum un régal ta quiche, elle doit être délicieuse, on adore le Comté
Bises et belle journée
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V
Une superbe quiche !!
Merci du partage
Bonne journée
Bisous
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C
une quiche comme je l'aime
bises
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N
Délicieuse ta quiche, moi qui adore le comté je suis fan!!
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K
Je fais souvent ce genre de quiche, normal j'habite en Franche Comté !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
je valide avec plaisir ta jolies quiche gourmande, merci
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