Timpana Maltaise

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Aujourd’hui on est le 3 est comme tous les 3 de chaque moi je participe au jeu recette autour d’un ingrédient créer par Samar du blog mes inspiration culinaire et Soulef du blogue Amour de cuisine . La marraine de cette nouvelle édition est Nathalia du blog sucre et épices.   Elle a choisi comme ingrédients les pâtes. J’ai donc pris ma recette chez Michelle du joli blog croquant Fondant gourmand. Ce plat nous a régalés.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
- 2 abaisses de pâte feuilletées
- 500g de pâtes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de bœuf haché
- 500g de coulis de tomate
- 300g de petits pois
- 250g de ricotta
- 200g de crème
- 4 œufs
- 60g de parmesan râpé
- 60g de comté râpé
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Lait pour dorer

Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°

2- Éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail 3- Faire suer l’oignon dans une cuillerée d’huile chaude

4- Ajouter la viande hachée et l’ail et laisser revenir en remuant pour écraser les grains de viande

5- lorsque la viande est bien dorée, ajouter le coulis de tomate et éventuellement les petits pois.
6- Laisser cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse

7- faire cuire les pâtes al dente

8- Les égoutter et les mélanger avec la sauce

9- Mélanger dans un grand saladier la ricotta, la crème, les œufs avec du sel et du poivre

10- Incorporer les pâtes et bien mélanger.
11- Ajouter enfin les fromages et vérifier l’assaisonnement

12- Découper un couvercle de pâte feuilletée en s’aidant du cadre

13- Tapisser le cadre avec le reste de pâte feuilletée

14- Remplir avec les pâtes.
15- Fermer avec le couvercle de pâte et bien sceller les bords.
16- faire une cheminer au centre et badigeonner de lait au pinceau

17- Enfourner pour 1h15 jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée

18- Derclée délicatement et servir chaud avec une salade verte pour moi.

Liste des participants:

1.    Rosa de La cuisine de Rosa avec Spaguetis au pesto de tomate et cacahuètes

2.    Soulef de Amour de cuisine avec Seffa sucrée à la vermicelle

3.    Catalina de Le blog de Cata avec Pâtes siciliennes @Busiate avec sauce crème et champignons

4.    Natalia de Sucre et épices avec Cannelloni ricotta et épinards

5.    Michelle de Plaisirs de la maison avec Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat

6.    Samar de Mes inspirations culinaires avec Seffa Medfouna (Vermicelle au poulet en sauce blanche)

7.    Delphine de Oh, la gourmande...  avec Farfalle aux coquillages

8.    Hélène de Keskonmangemaman ? avec Farfalle aux petits pois, lardons et ricotta

9.    Elif de Ma cuisine Turque avec Raviolis turcs aux épinards et à la feta

10.  Marie-Christine de La cuisine de Ponpon avec Tagliatelles à la spiruline et servies aux couleurs de l'Italie

11.  Martine de Kilometre-0 avec Pâtes aux agrumes et à la truite fumée

12.  Salima de C'est Salima qui cuisine avec Cake de spaghetti aux crevettes

13.  Sonia de La cuisine de Boomy avec One pot pasta aux légumes verts et au roquefort au Cookeo

14.  Elodie de Gourmandises d'Elo avec Pennes gratinés épinards et chèvre

15.  Silvie de Citronelle and cardamome

16.  Colinette de Les Re7 de Colinette avec Lasagnes aux pommes et chocolat

17.  Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau avec Gâteau de pâtes

18.  Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Petits gratins de mini penne

19.  Marion de Marmotte cuisine ! avec Pâtes sauce cajou-miso

20.  Jackie de La cuisine de Jackie avec Spätzle aux champignons, crème de Munster au Riesling

21.  Brigitte de Les filles, à table !  avec Lasagnes aux épinards, champignons et burrata

22.  Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec Pâtes à la sauce crémeuse au chou-fleur

23.  Chrystel de Entre rires et cuisine

24.  Assia de Gourmandise Assia avec Rechta

25.  Meriem de La Casbah des Délices avec Raviolis ricotta épinards

26.  Sofia de So-CuiZine avec Creamy Chicken Fajita Pasta / Pâtes façon fajitas au poulet cremeux

27.  Michèle de Miechambo Cuisine avec Cannelloni au Brocciù

28.  Coco de Nice de Cuisine en folie avec Spaghetti aux crevettes, à l'ail, à la sauge, citron et Lemonquat

29.  Virginie de Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Wok de nouilles au poulet et aux carottes

30.  Amal de La cuisine de Amal avec Pâtes au yaourt et ail

31.  Christelle de La cuisine de Poupoule avec Timpana maltaise

32.  Guy de Bienvenue chez Guy 59600 avec Aletria ou vermicelle au lait

33.  Nathalie de Une cuisine pour voozenoo avec Tagliatelles de Mimi & Yaya

34.  Christine de Pause nature avec Pennes sauce Boursault et noisettes torréfiées