750 grammes
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Coofins, moitié cookies, moitié brownie

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coofins, moitié cookies, moitié brownie

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai prise chez mon ami Isabelle du joli blog
Quelques grammes de gourmandise.Quand j’ai vu ces confins je n’ai pas résisté. Verdict c’est trop bon et très addictif je vous recommande vraiment ces petites douceurs. Avec cette recette je participe aux défis Facebook créés par Sonia du blog la cuisine de boomy au thème chocolat.

Ingrédients pour 8 :
muffins :
- 50g de beurre
- 60g de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de lait
- 60g de sucre
- 1 œuf
- 120g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 blanc d’œuf

Cookies :
- 75g de beurre mou
- 85g de sucre roux
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel fin si le beurre est doux
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :
pâte à muffin :
préchauffer le four à 180°

1- Faire fondre au bain-marie ou aux micro-ondes le beurre avec le chocolat 2- Ajouter le lait, le jaune d’œuf (on garde le blanc pour plus tard), le sucre et bien mélanger

3- Ajouter la farine et la levure

4- Monter les deux blancs en neige

5- Incorporer en 3 fois la préparation au blanc en neige en remuant délicatement à l’aide d’une Maryse

6- Incorporer les pépites de chocolat.
7- Verser dans vos empreintes à muffin en ne remplissant qu’à moitié.

Thermomix :
1- Dans le bol mettre le chocolat mixer 10sec/vit9

2- Ajouter le beurre et chauffer min/50°/vits1

3- A la sonnerie ajoutée le lait, le jaune d’œuf (on garde le blanc pour plus tard), le sucre mixer 30sec/vit4

4- Ajouter la farine et la levure ainsi que la pincée de sel mixer 15sec/vit4

5- Monter les deux blancs en neige

6- Incorporer en 3 fois la préparation au blanc en neige en remuant délicatement à l’aide d’une Maryse

7- Incorporer les pépites de chocolat.
8- Verser dans vos empreintes à muffin en ne remplissant qu’à moitié

Pâte à cookies :
1- Mélanger le beurre mou avec le sucre, l’œuf et la vanille

2- Ajouter la farine, la levure et le sel bien mélanger

3- Ajouter les pépites de chocolat

4- Prélever des boules de pâte de diamètre légèrement plus petit que vos moules à muffins. Les aplatir légèrement et les déposer sur la pâte à muffins

5- Enfourner 18 à 20 minutes à 180.
6- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

Thermomix :
1- dans le bol mettre le beurre mou, le sucre, l’œuf et la vanille mixer 30 secs/vit3

2- Ajouter la farine, la levure et le sel mixer 15 secs/vit3

3- A la sonnerie ajouter les pépites mixer 7 secs/vit3

4- Prélever des boules de pâte de diamètre légèrement plus petit que vos moules à muffins. Les aplatir légèrement et les déposer sur la pâte à muffins 5- Enfourner 18 à 20 minutes à 180.
6- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster

Coofins, moitié cookies, moitié brownie
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L
Tellement gourmand ... Biz.
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C
C'est une super idée pour retrouver le croustillant des cookies et le moelleux des muffins !
Mais est-ce qu'il reste de la place pour les bons biscuits de la Box Sucrée, après tout ça ?
www.boxsucree.fr
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L
Je sais pas je n'ai pas cette box et je ne connais pas je ne demande qua découvrir
I
Je te remercie pour ton clin d'oeil. Je te pique une photo et te mettrai très bientôt à l'honneur sur mon blog. Bisous
Répondre
V
Délicieusement tentant !!
Bonne journée
Bisous
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P
Double dose de gourmandise! Miam!
Bonne semaine!
Palmira
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Z
Super, je découvre, bisou
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C
En effet, ils ont l'air terribles ces cooffins !! Bises
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E
Les deux étant délicieux, ça doit être terrible!
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C
je ne connaissais pas les coofins, ça m'a l'air d'être une sacrée tuerie!!!!! Bises
Répondre
V
Voilà une nouveauté que je ne connaissais pas. Bisous
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Y
J'avais aussi repéré cette recette ;-) Je suis très tentée de tester aussi ! C'est gourmand.
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M
Ils sont vraiment tentants! Bisous
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C
c'est sympa comme tout ça !! bisous
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M
Coucou Christelle, me voici de retour. L'intérieur de tes petites douceurs est ultra appétissant !! Superbe recette.
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L
hum, jolies gourmandises, bien présentées !
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A
Sympa cette variante qui me rappelle le brookies. Bisous
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N
Voilà des petites gourmandises très alléchantes. Je t'en pique un :-).
Bonne journée, bisous
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P
sublime !!! magnifique, superbe !!! bravo, j'adore bisous ma belle
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V
Je ne connaissais pas du tout ces coofins mais ils me semblent bien délicieux, c'est ce que nous suggèe la photo de coupe. Le p'tit déj. est déjà un lointain souvenir à cette heure-ci, je me laisserais volontiers tenter !!!
Bon vendredi. Bizh
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D
Oh je les ai vu aussi ceux là ils sont l'air bien gourmands..Bravo c'est une belle réussite
Bises et belle journée
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E
C'est vraiment gourmand ces confins, j'en croquerai bien un !! Bonne journée, bisous
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L
Une bien jolie gourmandise que j'apprécierai ! Bon week-end bises
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G
Ce croisement ne peut qu'être divin ! je suis plus cookie que muffins mais je m'en ferais bien quelques uns ! encore une fois un peu trop, je les soupçonne très addictifs ! merci christelle ! ils sont parfaits ! gros bisous
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M
ils font envie ces coofins,
bonne journée bizzzzzz
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B
Je n'en ai jamais fait, mais avec ce petit côté croquant associé au moelleux, je croquerais bien dedans !! Bisous et bonne journée
Répondre
L
Ta photo de coupe montre qu'ils sont très bien reussis ça doit être très bon bisous
Répondre
C
trop gourmand
bises
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L
ils sont super jolis, bisous
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K
très original, je note la recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre