750 grammes
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Gâteau fondant au chocolat & poires

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau fondant au chocolat & poires

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau extra. Avec cette recette je participe aux défis Facebook créés par Sonia du blog 
la cuisine de Boomy. Le thème est le chocolat. J’ai pris la recette chez Laurence du magnifique blog la cuisine de Lolo. Merci Laurence un super gâteau. Je ne sais pas pourquoi mes poires sont resté au fond de mon gâteau.

Ingrédients :
- 150g de chocolat au lait (ou noir)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100g de sucre
- 115g de farine
- 4 œufs
- ½ sachez de levure
- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
- 3 poires Abates (pour moi une boîte de poire au sirop)

Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux.
3- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et la vanille liquide.
5- Mélanger et y ajouter le chocolat fondu.
6- Incorporer enfin la farine et la levure.
7- Battre les blancs d'œufs en neige bien fermes puis les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une Maryse.
8- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter dans l'appareil.
9- Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone, puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.
10- la pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.

Thermomix :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux. Ou dans le bol mettre le chocolat chauffer min/50°/vits1 à la sonnerie réservée.
3- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse régler min/vit4 5- Ajouter la crème fraiche et la vanille liquide mixée 10 secs/vit3 6- Mettre le chocolat fondu, la farine et la levure mixée 10 secs/vit3 7- Battre les blancs d'œufs en neige bien fermes puis les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une Maryse.
8- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter dans l'appareil.
9- Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone, puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.
10- la pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.

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Gâteau fondant au chocolat & poires
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N
Coucou, chocolat et poires c'est un délice! Je te souhaite un bon week-end de Pâques! bisous!
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L
un tout grand merci pour ta confiance et pour ce test ! je suis désolé que les poires soient tombées au fond je ne comprends pas ce qui a pu se passer... J'espère néanmoins que vous vous êtes régalé... Je t'emprunte une de tes photos pour ma mise à l'honneur, des bises et bon lundi Pascal !
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Y
Fondant, fruité, léger, ton gâteau est top !
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D
Superbe ce gâteau au chocolat qui est très fondant.
Bisous, Doria
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M
Belle association de saveurs pour ce dessert.
Bonne soirée ; bisous - Nicole
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C
Chocolat poire une association que j'adore, trop bon ton gâteau miam. Bonne soirée bises
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V
Une fois de plus, avec ce chocolat, tu me fais envie. Bisous
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Z
C'est un régal, belle association, bisou
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C
Chouette duo gourmand
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N
Poires-chocolat c'est une belle association, ton gâteau est bien tentant,
bises
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M
Je prendrais bien un petit dessert!!
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G
très joli gâteau et bon accord choco/poires
excellent après-midi bisous
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V
Un mariage de saveurs que j'apprécie beaucoup et qui me régale à coup sûr !
Bon vendredi. Bizh
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N
Un beau mariage qui fonctionne parfaitement.
Une belle journée, bisous
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C
poire chocolat un accord parfait
bises
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G
C'est le Week-end du chocolat ! Il y fera bonne figure ce ga^teau ! bonnes f^tes Pascales Christelle ! gros bisous
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E
J'aime beaucoup l'association poires et chocolat. Je prendrai bien une tranche de ton gâteau !! Bonne journée, bisous
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P
Quelle belle idée pour le déjeuner de Pâques!
Bon week end pascal!
Palmira
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M
poire chocolat c'est une belle association,j'en fait un dimanche.
bonnes fêtes de pâques bizzzzzzz
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M
Je passe mon tour car... j'essaye (j'ai bien dit j'essaye LoL ) de fuir le sucre ! Bonne journée Christelle Bises
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D
J'adore cette association, il doit être hyper bon
Bisous et belle journée
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K
Chocolat/ poire, cela ne peut que me plaire !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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