19 Avril 2019
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un gâteau extra. Avec cette recette je participe aux défis Facebook créés par Sonia du blog la cuisine de Boomy. Le thème est le chocolat. J’ai pris la recette chez Laurence du magnifique blog la cuisine de Lolo. Merci Laurence un super gâteau. Je ne sais pas pourquoi mes poires sont resté au fond de mon gâteau.
Ingrédients :
- 150g de chocolat au lait (ou noir)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100g de sucre
- 115g de farine
- 4 œufs
- ½ sachez de levure
- quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
- 3 poires Abates (pour moi une boîte de poire au sirop)
Préparation :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux.
3- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et la vanille liquide.
5- Mélanger et y ajouter le chocolat fondu.
6- Incorporer enfin la farine et la levure.
7- Battre les blancs d'œufs en neige bien fermes puis les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une Maryse.
8- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter dans l'appareil.
9- Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone, puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.
10- la pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.
Thermomix :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux. Ou dans le bol mettre le chocolat chauffer 3 min/50°/vits1 à la sonnerie réservée.
3- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse régler 1 min/vit4 5- Ajouter la crème fraiche et la vanille liquide mixée 10 secs/vit3 6- Mettre le chocolat fondu, la farine et la levure mixée 10 secs/vit3 7- Battre les blancs d'œufs en neige bien fermes puis les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une Maryse.
8- Peler les poires, les couper en dés et les ajouter dans l'appareil.
9- Verser la pâte dans un moule beurré ou en silicone, puis enfourner pour 25 minutes de cuisson environ.
10- la pointe d'un couteau plantée dedans doit ressortir sèche.
Not Parisienne 22/04/2019 09:15
lolo 22/04/2019 08:13
yumelise 20/04/2019 18:45
Doria 20/04/2019 15:20
Miss Gleni 19/04/2019 21:05
Carmen 19/04/2019 21:04
Val 19/04/2019 20:18
zika 19/04/2019 19:33
Chris 19/04/2019 19:17
Nadège 19/04/2019 17:44
Michèle 19/04/2019 15:47
guy59600 19/04/2019 15:45
Viviane 19/04/2019 15:15
Natalia 19/04/2019 10:44
corinnette 19/04/2019 10:30
gut 19/04/2019 10:02
Emmanuelle 19/04/2019 09:52
Palmira 19/04/2019 09:35
mamimijane 19/04/2019 08:37
Mamy Nadine 19/04/2019 07:52
delphine 19/04/2019 07:27
kekeli 19/04/2019 06:18