750 grammes
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Quenelles à la sauce aux champignons

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Quenelles à la sauce aux champignons

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un plat que j’ai pris chez Michèle du blog
Croquant Fondant Gourmand. Nous avons beaucoup aimé ce plat de quenelle. Moi j’ai fait mes quenelles maison mais vous pouvez les prendre dans le commerce.

Ingrédients :
- 5 quenelles maison pour moi recette  ici
– 500 g de champignons de Paris
– 2 petites gousses d’ail
– 250 ml de lait
– 250 ml de crème liquide
– 1 cuillère à soupe de Maïzena ®
– sel & poivre du moulin
– noix de muscade
– Huile d’olive

Préparation :
1- Préchauffage du four à 180°

2- Éplucher, dégermer et émincer finement l’ail.
Nettoyer les champignons et les couper en 4 (ou plus s’ils sont gros)

3- Les faire revenir dans une cuillerée d’huile chaude avec l’ail jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.
4- Pocher les quenelles pendant 15 minutes dans de l’eau frémissante (1).
Les égoutter et les déposer dans le plat à gratin.
5- Mélanger la Maïzena avec un peu de lait, puis rajouter le reste du lait et la crème.
Verser le liquide sur les champignons, porter à ébullition puis laisser frémir pendant 10 minutes.
6- Saler, poivrer et râper une bonne pincée de muscade.
Verser la sauce sur les quenelles.
7- si le plat a été préparé à l’avance, préchauffer le four avant le repas.
Enfourner les quenelles pour une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et bien dorées.

Quenelles à la sauce aux champignons
Quenelles à la sauce aux champignons
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Z
Un bon plat convivial, une bonne idée de repas, bisou
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P
hummm, sa donne envie, merci bisous
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S
un régal ton plat bien gratiné comme j'aime
bisous christelle
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G
de jolies quenelles et bonne sauce
très bonne soirée bisous
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S
merci pour ce délicieux plat ! bises et bonne soirée
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P
Super plat gratiné !
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L
j'en fais aussi de temps en temps.
bises
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V
J'aime bien en faire de temps en temps. Bisous
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Y
J'adore les quenelles, et en sauce et gratiné c'est encore meilleur. Avec ces champignons en plus tu me régales !
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C
Fais maison je dis oui je n'en ai encore jamais fait. Bisous
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D
Cela fait très longtemps que je n’ai pas mangé de quenelles. Très bonne recette bien savoureuse.
Bisous, Doria
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V
Humm j'aime bien les quenelles, cela change d'avec une sauce béchamel
Bon après-midi
Bisous
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M
avec des quenelles maison c'est sûrement bien meilleur !
bisous - NIcole
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S
hummm tu me donne faim!!!! bisous
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G
Les quenelles maisons je les adore à la sauce tomate ou aux champignons justement. Très réconfortant comme petit plat.
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J
Le genre de plat que l'on adore à la maison. Bisous
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J
désolé Christelle, je ne reçois plus les newsletter d'over-blog depuis quelques jours!!
tes superbe quenelles, sont très appétissantes.
bonne journée bisous
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P
Je viendrais bien y goûter...
Bizz
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N
Un petit plat de quenelle bien alléchant!! Belle journée
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N
Hum, ça doit être délicieux ! Je n'ai jamais fait des quenelles, merci pour la recette.
Bonne journée, bisous
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N
Super recette, je n’ai jamais fait de quenelles, servies gratinées avec des champignons comme ici ce doit être délicieux! bisous!
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E
C'est très appétissant ton plat, il va falloir que je me décide à préparer mes quenelles moi-même. Je vais aller voir ta recette. Bonne journée bisous
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G
J'ai bien moi de temps en temps des quenelles gratinées. Les différentes sauces que l'on peut faire avec permet de ne pas toujours les manger de la même façon ! cette version champignons est excellente ! gros bisous
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B
Je ne sais pas toujours comment accommoder les quenelles je retiens cette idée bises
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M
Un plat fait maison...rien de mieux !
bisous......
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V
Quand je n'ai pas d'épinards je les prépare aux champignons moi aussi, j'adore.
J'ai vu que tu les préparais toi même, il faudrait que j'essaie ;-)
Bonne journée. Bizh
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M
J'adoOre les quenelles et ta saice me plaît bien... Bonne journée Christelle Bises
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C
je passe parce qu'ils n'aiment pas les champignons à la maison !! bisous
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A
Une belle recette de quenelle de base. Bisous
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D
J'adore les quenelles, et avec cette sauce cela doit être un délice.Merci pour le partage
Bonne journée
Bises
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C
c'est très bon j'en ai justement fais ce week-end
bises
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K
Bravo, c'est un superbe plat !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
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