Tortilla au chorizo et emmental

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui un plat très rapide à faire. Avec cette recette je participe aux défis Facebook créés par Sonia du blog la cuisine de Boomy. Le thème est les œufs j’ai pris cette recette chez Del du blog La cuisine de gourmande de Deldel.
Ingrédients pour 4 :
- 500g de pommes de terre
- 6 œufs
- 1/2 chorizo fort
- 50g d'emmental râpé
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème liquide
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
1- Peler et cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 30 min

2- Les égoutter et laisser tiédir avant de les couper en fines rondelles

3- Retirer la peau du chorizo et le couper en tranches fines

4- Peler et presser l'est

5- Peler les oignons et les émincer

6- dans une poêle, colorer les oignons

7- 10 min dans l'huile à feu moyen

8- Ajouter le chorizo, l’ail haché et les pommes de terre

9- Laisser cuire 4 min en remuant

10- Fouetter les œufs avec la crème, le fromage râpé, saler et poivrer

11- Verser dans une poêle en donnant un mouvement circulaire

12- pour bien intégrer les ingrédients dans les œufs

13- dès que les œufs sont presque pris, renverser

14- dans une grande assiette et faire glisser la tortilla

15- dans la poêle pour dorer l'autre face 5 min

16- Servir chaud avec une salade verte.