Côtes de blettes en crumble de noisettes et parmesan

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Hier je vous ai présenté la recette que j’ai faits avec mes feuilles de blettes voici aujourd’hui la recette que j’ai faite avec mes côtes de blettes. J’ai pris la recette chez Nathalie du joli blog c’est c’est Nathalie qui cuisine. Je vous recommande ce plat qui est extra.
Ingrédients pour 4 :
- 1 belle botte de blettes
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
Pour le crumble:
- 90 g de beurre (ou de ricotta)
- 50 g de poudre de noisette
- 50 g de parmesan
- 90 g de farine
Préparation :
1- séparez le vert des feuilles et les côtes des blettes. Réservez le vert pour une autre recette.
2- Lavez les grande à grande eau et coupez-les en gros cubes.
3- plongez les côtes de blette dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les. Au Thermomix mettre 300g d’eau dans le bol mettre les côtes dans le varona, posez le Varona sur le bol réglé 20 min/varona/vit1

4- ciselez finement les échalotes et la gousse d'ail.
5- dans une poêle, faites revenir les échalotes et l'ail dans un filet d'huile d'olive.
6- ajoutez les côtes de blettes, mélangez et laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes.
7- versez dans un plat allant au four.
8- Préchauffez le four th.190°c.
9- préparez le crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre coupé en dés, la farine, la poudre de noisette et le parmesan.
10- ajoutez la pâte à crumble sur les blettes et enfournez pendant 30 minutes environ.
11- Servir pour moi avec une côte de bœuf

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gridelle 05/06/2019 17:38

super idée d'association pour sublimer les blettes!

Patricia 04/06/2019 21:45

Coucou Christelle mon mari adore les côtes et moi les feuilles, une joli recette..bisous

Liliane 04/06/2019 21:42

voila comment se régaler avec des légumes: !
bises

nicole lemale 04/06/2019 20:50

Beaucoup d'idées créatives avec ce légume.
Bisous, Nicole

Jackie Thouny 04/06/2019 20:45

Alrors la c'est vraiment très original. Bisous

zika 04/06/2019 20:29

Une belle façon d'accommoder les blettes, j'aime beaucoup, bisou !

Mauricette 04/06/2019 19:40

Miam ! Je ne suis pas très fan des blettes (les trouvant un peu fades), mais je pense que le croustillant du crumble doivent bien relever ces légumes et cette recette a l’air délicieuse ...

guy59600 04/06/2019 15:54

un joli plat salé/sucré
très bon après-midi bisous

Emmanuelle 04/06/2019 15:45

J'aime beaucoup les feuilles et côte de blettes, mais malheureusement je suis la seule. Bonne journée, bisous

mamimijane 04/06/2019 12:58

ce plat me semble délicieux,
bonne journée bizzzzzzz

vanni 04/06/2019 12:14

Une chouette façon pour consommer ce légume pas toujours apprécier
Bonne journée
Bisous

Palmira 04/06/2019 11:22

Voilà une bien belle façon de manger des blettes (et de les faire aimer aux plus récalcitrants!).
Belle journée!
Palmira

Natalia 04/06/2019 10:52

Une découverte pour moi, je ne connaissais pas.
Bonne journée,
Bisous

Isabelle 04/06/2019 10:09

J'adore les crumbles!!!Bisous

Viviane 04/06/2019 10:01

J'adore cette idée de crumble qui change agréablement du gratin à la béchamel. Je retiens avec empressement !
Belle journée. Bizh

Cécile CC 04/06/2019 09:57

Voilà un gratin qui ravirait mes papilles, bises

gut 04/06/2019 09:29

J'aime beaucoup moins les cardes de blettes que les feuilles ce crumble pourrait me les faire plus apprécier ! merci christelle ! bisous

Michèle 04/06/2019 09:21

Un régal!! Bisous

Christalie 04/06/2019 08:24

bon toujours pas ;-) bisous

Brigitte / Les filles à table 04/06/2019 08:16

J'ai justement un crumble de blettes en attente, recette un peu différente de la tienne, et on s'est régalé, c'est une excellente idée !! Bisous

Val 04/06/2019 07:38

Merci, on cherche souvent des recettes pour les côtes, ça tombe bien. Bisous

delphine 04/06/2019 07:25

Quelle bonne idée, merci du partage, c'est une chouette recette
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/06/2019 07:13

Eh bien tu es la championne des recettes originales de blettes. Bisous

corinnette 04/06/2019 07:07

je passe mon tour mes zhoms n'aimes pas les bettes
bises

Nicole passions 04/06/2019 05:10

Tu accomides à merveille ce légume délicieux! Bisous

La cuisine de poupoule