Quiche aux poivrons et courgettes

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Toujours avec les légumes de mon panier bio j’ai cette fois réalisé une quiche.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée maison ou du commerce
- 1 poivron rouge 
- 2 petites courgettes
- 20 cl de crème liquide
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 1 boule de mozzarella
- 20g de parmesan
Préparation :
1- Épépiner votre poivron et le couper en fines lamelles

 2- Couper vos courgettes en rondelles

3- Dans une poêle avec une cuillère d’huile faire revenir 10 minutes vos légumes.
4- Préchauffer le four a 200°

5- Étaler votre pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette 6- Verser les légumes dans votre fond de tarte.
7- Battre la crème, les œufs, le sel et le poivre.
8- Verser cette appareille sur les légumes.
9- Couper votre mozzarella en tranche et les répartir sur la tarte.
10- Râper votre parmesan et le répartir sur la tarte.
11- Enfourner 20 à 25 minutes.
12- Servir