Tomates farcies et riz à la façon de Lolo au cookeo

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Voici ma deuxième recette réalisée avec mon cookéo. J’ai pris la recette chez Laurence du blog la popotte de Lolo  qui nous a malheureusement quittées il y a 1 mois. Avec cette recette je lui rend hommage il y en aura d'autres car j’adorais son blog qui regorge de très belle recette. 

Ingrédients pour 4 :
- 4 belles tomates ou 8 petites
- 500 g de chair à saucisse nature
- 1 branche de persil
- 1 gousse d’ail
- Sel
- poivre

- riz

Préparation :
1- lavez les tomates, coupez le haut "des chapeaux" et gardez-les, puis videz-les et réservez le contenu dans un bol.
2- Pelez et hachez l’ail en petits morceaux et émiettez le persil...
3- Mélangez la chair à saucisse, l’ail et le persil dans un saladier

4- Ajoutez sel et poivre et mélangez bien avec la chair

5- Remplir les tomates avec le contenu du saladier.
6- Mettez les tomates dans la cuve du cookéo et les couvrir avec les "chapeaux" ajoutez tout autour la chair de tomate réservée, puis le riz, ajoutez un peu d’eau (200 ml).
7- passez en mode cuisson "sous pression" pour 12 minutes…servez