Salade quinoa, concombre, tomates, feta

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Pour bien attaquer la semaine je vous présente une salade avec les légumes du jardin de mon Léo.

Ingrédients pour 4 :

200g de quinoa
3 tomates
100g de feta
1 petit concombre
425ml d’eau
Sel et poivre
Vinaigrette
2 œufs

Préparation :

Faire cuire vos œufs.
Porter l’eau à ébullition à feu soutenu et y ajouter 1 cuillère à café de sel pour 200 g de quinoa.
Chauffer l’eau à couvert : la quantité d’eau doit être exacte, il ne doit pas y avoir de perte par évaporation.
Mettre le quinoa dans l’eau, mélanger un instant et attendre que l’eau bouille à nouveau.
Puis couvrir la casserole et cuire le quinoa pendant 10 minutes à feu moyen. Pour la meilleure des précisions, utiliser un minuteur.
Après 10 minutes de cuisson, retirer la casserole du feu.
Garder le quinoa couvert et attendre 20 minutes. Le quinoa va absorber l’eau, gonfler et éclater.
Mettre le quinoa dans un saladier.
Couper vos tomates en morceaux et les mettre avec le quinoa
Eplucher et couper le concombre en morceaux et le mettre dans le saladier
Ecailler vos œufs les couper en morceaux et le mettre dans le saladier.
Couper la feta en cube et l’ajouter avec le reste des ingrédients.
Saler et poivrer.
Mettre au frais jusqu’au moment de servir. Servir avec une vinaigrette.

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Cooking Julia 18/09/2019 23:04

Un taboulé au quinoa, j'adore...

Isabelle 18/09/2019 15:05

Je n'ai jamis fait de salade de quinoa, mais tu me tentes bien

Gourmandisesdelo 17/09/2019 18:55

cette salade c'est tout ce que j'aime :p
bonne soirée bises

samar 17/09/2019 02:58

une bonne salade comme je les aime façon grecque
bisous Christelle

salima 16/09/2019 21:34

une bien belle salade ! bises

Not Parisienne 16/09/2019 20:40

Wahou génial, tu as bien de la chance d’avoir ça dans ton jardin, et cette salade me fait bien envie!! bisous!

patricia cuisine 16/09/2019 19:20

très belle bisous

guy59600 16/09/2019 19:19

une salade qui doit être bien délicieuse
une bonne soirée bisous

yumelise 16/09/2019 19:02

On est encore en été, pour pas longtemps, alors il faut profiter de toutes ces saveurs. Cette salade est pleine de soleil !

zika 16/09/2019 17:42

Belle salade pour continuer l'été, c'est bien frais, la canicule revient ici et l'humidité nous étouffe, bisou !

aggietlili 16/09/2019 17:26

une bonne idée pour mettre dans ma lunch box !!
bisous

SANDRA 16/09/2019 15:23

HUMM ELLE ME DIT BIEN TA SALADE

Miss Gleni 16/09/2019 14:27

une bien bonne salade ; bonne semaine - bises * Nicole

La cuisine de Boomy 16/09/2019 14:23

Je fais à peu près la même et ici on l'adore
Bises
Sonia

Palmira 16/09/2019 14:22

Une bien belle salade pour démarrer la semaine!
Palmira

mamimijane 16/09/2019 12:50

une délicieuse salade complète,
bonne semaine bizzzzzzz

LespetitsplatsdeBéa 16/09/2019 11:53

Avec ce temps c'est tout à fait ce dont on a envie en ce moment l'été qui se prolonge c'est top bisous

Assia 16/09/2019 10:18

On a besoin de fraîcheur avec cette chaleur qui revient. Bisous

Brigitte / Les filles à table 16/09/2019 10:05

Une belle salade, saine et complète, et encore meilleure avec les bons légumes du jardin !! Bisous

Natalia 16/09/2019 09:45

C'est vrai qu'on ne pense pas souvent au quinoa pour les salade, mais c'est très bon et sain !
Bisous

Patty 16/09/2019 08:22

Une salade pleine de bienfaits pour la santé! C'est bien de commencer ainsi la semaine! Gros bisous!

delphine 16/09/2019 07:23

Quelle délicieuse salade j'aime beaucoup le quinoa
Bisous

marie 16/09/2019 07:07

une salade gourmande et agreable pour les papilles, bisous

La cuisine de poupoule