750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Poulet basquaise au chorizo au cookeo

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Poulet basquaise au chorizo au cookeo

Bonjour,

Je vous présente aujourd’hui une recette qui nous a beaucoup plu. Surtout comme moi qui adore le chorizo. J’ai pris la recette chez Yumelise.

Ingrédients pour 4 :

  • 800 grammes de filets de poulet
  • 150 grammes de chorizo extra fort ici
  • 3 poivrons 1 rouge, 1 jaune, 1 vert (environ 600 grammes)
  • 4 gousses d'ail
  • 1 gros oignon jaune
  • 3 tomates rondes 340 grammes environ
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 10 centilitres de vin blanc
  • 10 centilitres d'eau
  • 1 bouquet garni




     
  • 2 cuillères à café rases de Sauceline liant Maïzena pour sauces blanches
  • 1 cuillère à café bombée de paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • llPoivre

 

Préparation :

Cookéo :

  1. Couper les poivrons en lanières.
  2. Couper les filets de poulet en gros cubes (4 cm de côté).
  3. Couper le chorizo en fines rondelles.
  4. Eplucher les gousses d'ail.
  5. Eplucher l'oignon, le fendre en deux et le couper en demi-rondelles.
  6. Couper les tomates en cubes.
  7. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Puis ajouter le chorizo et le poulet et laisser revenir 3 minutes en remuant avec une spatule en bois. Retirer le contenu de la cuve, puis y mettre l'oignon. Laisser dorer en remuant pendant 2 minutes.
  8. Ajouter les poivrons et les gousses d'ail pressées. Laisser dorer en remuant pendant 6 minutes.
  9. Remettre le poulet avec le chorizo, ajouter le vin blanc, l'eau et le cube de bouillon émietté. Bien remuer. Ajouter les tomates, le bouquet garni, 1/2 cuillère à café de sel, du poivre et bien mélanger. Passer en mode cuisson sous pression (ou rapide) pendant 12 minutes.
  10. A la fin de cuisson, passer en mode maintien au chaud, ajouter la Sauceline et le paprika fumé. Laisser en maintien au chaud et en remuant pendant 3 minutes.

 

Sans cookéo :

  1. Dorer le poulet coupé en gros cubes avec le chorizo en rondelles pendant 5 bonnes minutes, en remuant. Retirer de la poêle. Réserver.
  2. Dans la même poêle, faire suer l'oignon émincé. Ajouter les poivrons en lanières et les gousses d'ail pressées et laisser revenir 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
  3. Ajouter les tomates en cubes, le poulet, le chorizo, le bouquet garni, le concentré de tomates, le paprika, le cube de bouillon émietté et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Poulet basquaise au chorizo au cookeo
Poulet basquaise au chorizo au cookeo
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
C'est original avec du chorizo. Biz.
Répondre
C
Voilà un plat bien parfumé tout en un très pratique ! Bises
Répondre
B
Une bonne petite recette de chez moi, c'est bon !! Bisous
Répondre
S
le poulet basquaise un classique de la cuisine française qu'on apprécie une belle version
bisous
Répondre
M
un très bon plat complet !
bisous - Nicole
Répondre
P
Un poulet bien accompagné, c'est bon!
Bizz
Répondre
P
hummm divin bisous
Répondre
C
c'est un plat que nous adorons
bises
Répondre
L
Sympa l'idée d'ajouter du chorizo, çà donne une bon goût.
bises
Répondre
C
le chorizo relève le goût en effet !! bisous
Répondre
C
Je note pour tester
Répondre
N
Un poulet ainsi cuisine incite à passer à table... Bisous
Répondre
E
J'adore !! je suis en plein dans ma période chorizo en ce moment. Bonne fin de journée, bisous
Répondre
D
Un plat bien savoureux et très complet ! Il donne faim !
Bisous, Doria
Répondre
G
que j'aime le poulet basquaise! j'aime ta version
Répondre
D
Avec du chorizo, cela doit bien relevé le plat
Merci du partage
Belle journée
Bises
Répondre
L
Ici le chorizo doit apporter le peps que donne d'ordinaire le piment d'espelette dans ce plat bisous
Répondre
A
Cette variante de poulet n'est pas envore à jour chez moi. Un régal sûrement
Bisous
Répondre