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Gratin à la banane Plantin

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gratin à la banane Plantin

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui un gratin qui fera voyager vos papilles. Nous avons dégusté ce gratin lors de notre séjour au Costa Rica ça faisait un moment que mon Léo voulait que je lui en fasse.


Ingrédients pour 4 :
- 4 bananes plantains mûres (jaune)
- 40 cl de lait
- 40g de beurre
- 40g de farine
- Une poignée d’emmental râpée
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre


Préparation :
1- bien laver les bananes sous un filet d’eau

2- Couper les extrémités des bananes, puis les couper en deux.
3- Réaliser une légère entaille au couteau le long de chaque morceaux (on conserve la peau) 4- Cuire pour 15 minutes environ dans un grand volume d’eau salée (vérifier la cuisson avec un couteau)

 5- Égoutter les bananes. Retirer la peau et les couper en rondelles.
6- Répartir dans un plat à gratin allant au four.
7- Préchauffer le four à 200°

8- faire fondre le beurre dans une casserole.
9- Ajouter la farine en une seule fois et bien mélanger au fouet.
10- Ajouter ensuite le lait froid, et bien mélanger à feu doux jusqu’à épaississement.
11- Assaisonner avec une pincée de noix de muscade, du sel et poivre.
12- Mélanger la béchamel avec la banane et le fromage.
13- Disposer la préparation dans un plat à gratin beurré et parsemé de fromage râpé.
14- Enfourner à 200° pour 15 minutes environ.

Gratin à la banane Plantin
Gratin à la banane Plantin
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C
Je n'ai jamais vu de bananes plantain ou je n'ai pas fait attention !! bisous
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B
Je n'ai jamais cuisiné la banane plantain, je suis curieuse du goût, à tester !! Bisous
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C
Beau gratin qui nous emmène en voyage... Bises
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V
J'avoue moi aussi n'avoir jamais cuisiné la banane plantin, peut être à revoir ça rapidement ;-)
Bonne journée. Bizh. Viviane
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K
Je n'ai jamais cuisiné de banane plantain, une occasion de tenter !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
un pur délice ce gratin et original a la banane plantain
bisous
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N
Coucou, génial ton gratin je ne cuisine jamais la banane plantain, je note cette idée !! bisous!
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D
Un gratin que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria
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E
Ça se fait aussi beaucoup en République Dominicaine, mais j'ai du mal avec la banane plantain jaune. Je la préfère quand elle est encore verte et qu'elle n'a pas encore sa saveur sucrée!
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V
C'est une banane que je n'ai jamais goûtée. Bisous
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G
un joli gratin salé/sucré
une bonne soirée bisous
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P
wa !!! original, j'adore bisous ma belle
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Y
J'adore cuisiner les bananes traditionnelles en salé et je n'ai jamais pensé à utiliser les plantins. Je testerai. Ce gratin donne bien envie.
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P
Une bien bonne idée !
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P
oups, je pense que je vais passer mon tour...
Bizz
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R
une bonne recette que j'aimerais déguster, a essayer sans doute.
gros bisous
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V
Un voyage culinaire pour les papilles ! merci du partage
Bon après-midi
Bisous
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J
j'en ai jamais gouté en gratin, mais ton superbe plat, à l'air délicieux.
bonne journée bisous
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M
une découverte pour moi,ça doit être délicieux,
bonne journée bizzz
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N
C'est étonnant ! Je n'ai jamais goûté les bananes de plantin :-).
Bisous
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B
Ce serait une découverte pour moi car je n'en ai jamais gouté bisous
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L
ça donne envie de tester!!
bonne journée
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A
Original ton gratin et appétissant. Bisous
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G
C'est une bien belle façon e déguster la banane ! surtout la banane plantin si délicieuse ! Je n'aurais jamais eu l'idée de la faire en gratin avec de la béchamel et du gruyère mais c'est une spécialité !! Merci de l'offrir à cuisinons. Gros bisous
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M
un bon voyage gustatif, bisous
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D
C'est original, en effet c'est un beau voyage que tu nous proposes
Bises
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C
en effet un beau voyage culinaire
bises
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M
Un régal qui évoque de bons souvenirs! Bisous
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