Sauce au groseille pour mon rôti de biche

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Comme promis hier je vous présente la sauce que j’ai réalisée pour servir avec mon rôti de biche.

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de fond de veau
- 30 cl de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 1 morceau de sucre
- 1 cuillère à soupe de gelée de groseille
- 50g de beurre

Préparation :
1- mettez le vin, le fond de veau, le bouquet garni, le sucre et 1 verre d’eau dans une casserole.
2- Salez, poivrez, portez à ébullition en remuant, puis laissez réduire de moitié, à feu vif.
3- baissez le feu, ôtez le bouquet garni et incorpore en fouettant la gelée de groseille, puis le beurre coupé en morceaux.
4- Dès que la sauce est lisse et brillante baisser le feu au minimum pour la maintenir au chaud.
5- Moi j’ai fait cette sauce en avance et je l’ai remis à chauffer 5 minutes avant de servir.

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Brigitte / Les filles à table 10/01/2020 20:05

Elle doit être délicieuse avec le gibier ta sauce !! Bisous

Isabelle 09/01/2020 13:59

A tester ta sauce! Bisous

SANDRA 08/01/2020 00:39

ORIGINALE TA SAUCE

Cooking Julia 07/01/2020 23:21

Une sauce parfaite pour le gibier ! Bises

guy59600 07/01/2020 22:18

une jolie sauce j’aurais bien pris une tranche de rôti avec
une bonne soirée bisous

Golondrina63Auv 07/01/2020 21:56

Un sucré salé , j'aime !
One ne mange pas de la biche tous les jours
Mais peux -tu me dire qui tu l'as servi avec une autre viande , si oui laquelle
Bonne soirée
Bises

La cuisine de poupoule 08/01/2020 06:28

Bonjour non je ne l'ai pas servie avec une autre viande

Val 07/01/2020 20:01

Tiens, j'y plongerais bien mon petit doigt, hiiii! Bisous

lesdelicesdethithoad 07/01/2020 17:21

ça doit bien parfumer la viande!
bonne fin de journée

delphine 07/01/2020 17:12

Elle doit être délicieuse cette sauce
Bises

Une Petite Faim 07/01/2020 16:25

j'adore le côté sucré des sauces, surtout pour le gibier, bisous

Emmanuelle 07/01/2020 16:12

Elle devait être très bonne cette sauce pour accompagner ton rôti. Bonne soirée, bisous

Christalie 07/01/2020 15:41

Belle sauce qui se marie bien avec du gibier ! bisous

zika 07/01/2020 15:25

Une sauce que je découvre, merci du partage, bisou !

Jackie 07/01/2020 14:52

Une sauce bien appétissante et onctueuse. Bisous

samar 07/01/2020 14:42

en plus elle a une belle couleur ta sauce
bisous

Miss Gleni 07/01/2020 13:14

Une bonne sauce qui devait bien s'accorder avec ta viande ; bisous * Nicole

nicolepassions 07/01/2020 10:50

Voilà une sauce parfaite.....Je vais voir si mon commentaire passe ....Bisous

gut 07/01/2020 10:40

Je suis mère sauce alors je l'aurait aimé ta petite sauce... pour arroser mes légumes avec faute de le faire sur la biche. Gros bisous bonne journée christelle

Natalia 07/01/2020 10:32

J'aime beaucoup les sauce aux fruits pour accompagner la viande. Surtout pour du gibier.
Bisous