plat, cuisine du monde

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre

22 Janvier 2020

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui le plat que j’ai servi pour le repas d’anniversaire des 8 ans de mon Andy. J’ai pris la recette sur le blog Cuisine Marocaine. Ses Tajine ont eu beaucoup de succès.

Ingrédients pour 8 :
- 1 poulet (1,5 kg)
- 200g olives vertes
- 1 kg de pomme de terre
- 1 grosse tomate
- 1 gros oignon
- 5 gousses d'ail
- 3 branches de persil haché
- 3 branches coriandre hachée
- 1 verre à thé d’huile. Poivre noir
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 pistil de Safran
- Un peu de poivre rouge
- Sel
- 2 citrons confits en quartiers

Préparation :
1- Découper le poulet en morceaux.
2- Dans le tajine mettre le poulet coupé, L’oignon hoché, la tomate coupée, l'ail écrasé, le sel et les épices cités, faire revenir le tout dans l'huile.
3- Ajouter l'eau, la pomme de terre coupée en longueur, la coriandre, le persil et les olives, le citron en quartiers, laissés cuire le tajine à feu doux jusqu'à évaporation du jus. (Pour moi 2 h)

4- Servir bien chaud

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Brigitte / Les filles à table 25/01/2020 19:38

J'adore ça, un très bon tajine ! Bisous

Une Petite Faim 25/01/2020 01:12

délicieux ce plat, bisous

Renée 24/01/2020 15:42

Joli blog de recettes diverses je reviendrais...Bonne journée

Alaro Vallca 23/01/2020 21:57

hummm un délicieux plat réconfortant ! merci du partage ^_^

Gourmandisesdelo 23/01/2020 20:59

j'adore les olives chaudes, ton tajine me plait beaucoup, gourmand et réconfortant

papillonmyosotis 23/01/2020 19:10

Oh la bonne recette gourmande que voilà :)

gridelle 23/01/2020 18:32

pour moi qui adore les tajines ta recette est sublime!

Miss Gleni 22/01/2020 21:49

J'adore ce genre de plat !
bonne soirée ; bisous / NIcole

salima 22/01/2020 20:34

un délicieux tagine très réussi ! bises

Val 22/01/2020 20:03

J'adore les tajines. Tu me donnes bien envie de m'y coller la semaine prochaine. Bisous

Cooking Julia 22/01/2020 18:59

Un de mes tajines préférés !! Bises

Christalie 22/01/2020 18:50

Hum ! un bon tajine !! bonne soirée !! bisous

Doria 22/01/2020 17:39

C'est un bon plat bien réconfortant et complet !
Bisous, Doria

Isabelle 22/01/2020 16:53

Ils se sont vraiment régalés tes invités. Quels veinards!

Ponpon 22/01/2020 16:20

Vous avez dû vous régaler avec un si bon plat!
Bizz

zika 22/01/2020 15:58

hummmm, bien appétissant, bisou !

samar 22/01/2020 15:08

comme il donne envie ton tajine trop bon j'adore ces saveurs
bisous Christelle

Emmanuelle 22/01/2020 11:33

Il doit être bien parfumé ce plat avec toutes ces épices et herbes. Bonne journée, bisous

Palmira 22/01/2020 11:13

Quel délice ce tajine!
Bises
Palmira

les petits plats de Béa 22/01/2020 10:55

J'en ai vu passé un similaire chez Zika que j'ai d'ailleurs réalisé mais pas encore publié c'est un régal j'aime les tajines quie je trouve bien diététiques bisous

Natalia 22/01/2020 10:26

Hum... j'adore ! J'en ai fait une fois il y a quelques années déjà - un vrai délice.
Bisous

josette 22/01/2020 10:15

une superbe tajine, qui nous fait voyager au Maroc !!
bonne journée bisous

mélie melo en cuisine 22/01/2020 10:08

hummmm sa fait envie et voyager

mamimijane 22/01/2020 10:00

j'adore,
bonne journée bizzz

lesdelicesdethithoad 22/01/2020 09:14

vous avez dû vous regaler!
bonne journée

gut 22/01/2020 09:07

Tu as du te régaler avec ce tajine ! à part le poulet il me régalerait tout autant ! merci Christelle ! gros bisous

patricia cuisine 22/01/2020 08:50

excellent bisous

delphine 22/01/2020 08:44

Hum j'adore ce plat
Bisous

Michèle 22/01/2020 08:23

Voilà qui m'aurait régale! Bisous

Viviane 22/01/2020 08:21

Justement le Père Noël a eu l'idée de déposer au pied du sapin un plat à tajine :-)
Agréable mercredi. Bizh. Viviane

luna 22/01/2020 07:57

j'adore les tajines
bonne journée

corinnette 22/01/2020 07:15

un super plat bien dépaysant
bises

Nathalie 22/01/2020 05:42

Magnifique!! Je comptais justement en préparer un ce Week-end avec des pommes de terre aussi!! je crois que je vais m'inspirer de ta recette, en plus j'adore le goût du citron confit. Bises et belle journée