Petits pains Portugais Molletes

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui des pains que je déguste à chaque fois que je vais au Portugal. Mon Léo adore dès qu’il se réveille aller à la boulangerie qui est juste à côté de la maison de ma cousine chercher ces petits pains qui nous régal. J’ai pris la recette chez Émilie du blog La cuisine de Mimi. Avec cette recette je participe aux défis Facebook les pains.

Ingrédients pour 8 :
- 500g de farine
- 200g de lait tiède
- 140g d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 22g de levure de boulange
- 10g de sel
- 2 cuillères à soupe de flocons de pomme de terre instantanée

Préparation :
1- faites fondre la levure dans le lait tiède.
2- ajoutez tous les ingrédients dans le robot (muni du crochet) sauf l'huile d'olive. Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse 2

3- versez ensuite l'huile d'olive et pétrir encore 5 minutes à vitesse 4

4- Formez une boule puis couvrez et laissez lever pendant 2 h. Cela doit doubler de volume.

5- farinez votre plan de travail puis déposez votre boule de pâte. Divisez là en 8 portions égales.

6- formez des petites boules, couvrez et laissez lever pendant 1 h.
7- préchauffez votre four à 220°C.
8- A l'aide d'un ciseau, coupez le haut des petits pains en forme de croix.

9- farinez les petites boules de pain.
10- enfournez pour environ 25 minutes.
11- laissez refroidir sur une grille

Commenter cet article

Doria 20/02/2020 16:13

Tes petits pains sont extras avec une mie bien aérienne !
Bisous, Doria

luna 20/02/2020 08:57

oui je connais !
très bons ces petits pains !

samar 19/02/2020 13:43

ils sont superbes ces petits pains j'adore la cuisine portugaise
bisous Christelle

Catalina 19/02/2020 11:54

ils sont trop beaux
bisous

zika 19/02/2020 11:41

Ayayaye la belle mie, mon dada le pain , bisou !!!!!

mélie melo en cuisine 19/02/2020 11:24

hummm j adore

patricia cuisine 18/02/2020 20:46

magnifique bisous

Cooking Julia 18/02/2020 19:08

Ils sont bien jolis ces petits pains ! Bises

Arthur P. 18/02/2020 18:27

Ils sont biens jolis ces petits pains !

guy59600 18/02/2020 17:57

d jolis petits pains mon beau garçon doit sûrement connaitre ces parents sont portugais
une bonne fin de journée bisous

Christalie 18/02/2020 15:50

Beaux petits pains !! bisous et bonne fin de journée !!

sotis 18/02/2020 15:42

ils sont tentant tes petits pains!!! bisous

giulia 18/02/2020 14:05

Ils sont bien moelleux tes petits pains ! un régal bisous et belle journée

papillonmyosotis 18/02/2020 12:46

Les jolis pains que voici.

josette 18/02/2020 11:07

ils sont sympa tes superbe petits pains, ils ont l'air bien croustillants!!
bonne journée bisous

Patty/Emma 18/02/2020 10:26

Oh qu'ils sont beaux! Tu sais ils ressemblent à des pains qu'en Argentine on appelait "rosetas". Merci pour l'éveil de ce lointain souvenir! Bisous.

mamimijane 18/02/2020 10:11

moi aussi je ne connais pas,mais ils semblent excellents,
bonne journée bizzzzz

Miss Gleni 18/02/2020 09:22

Une nouvelle découverte pour moi ;
bonne journée ; bisous / Nicole

Natalia 18/02/2020 09:20

Merci pour cette découverte, je ne connaissais pas. Ça donne envie.
Bisous

delphine 18/02/2020 09:19

Comme ils sont beaux tes petits pains cela donne envie
Bisous

Assia 18/02/2020 09:03

Un bon pain qu'une collègue nous a fait goûter sans nous donner sa recette merci. Bisous

Viviane 18/02/2020 08:59

A les admirer, on a envie de se précipiter ouvrir un pot de confiture maison !!!
Agréable journée. Bizh. Viviane

Emmanuelle 18/02/2020 08:45

Ils sont beaux tes pains, avec une mie bien aérée. Bonne journée, bisous

corinnette 18/02/2020 07:13

une découverte pour moi
bises

Vanni 18/02/2020 07:00

De superbes petits pains ! de quoi ce régaler au petit-déjeuner..
Bonne journée
Bisous

Bonheur du Jour 18/02/2020 06:24

C'est toujours agréable de faire soi-même du pain. Et la bonne odeur dans la cuisine ! ....
Merci et bonne journée.

La cuisine de poupoule

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article