19 Mars 2020
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour ;
Je vous présente aujourd’hui une brioche qui nous a régalés durant nos vacances. J’ai pris la recette chez mon amie Delphine du magnifique blog Oh la gourmande.
Ingrédients :
• 100 g de lait entier
• 20 g de levure de boulanger
• 60 g de sucre en poudre
• 500 g de farine
• 2 œufs
• 200g de fromage blanc
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
• Sucre glace pour la décoration.
Préparation :
1. Mettre le lait, les œufs et la levure émiettée dans le bol du Thermomix. Régler 2 min/37°/ vitesses 2.
2. Ajouter la farine, le sucre, le sel, l'eau de fleur d'oranger et le fromage blanc. Mettre en fonction pétrin pendant 6 minutes.
3. Mettre la boule de pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer à température ambiante pendant 2 h.
4. Passer ce temps, reformer une grosse boule, puis détailler la pâte en boules d'environ 40 g, si la pâte est collante, n'hésitez pas à vous fariner les mains.
5. Les entreposer les unes à côté d'autres sur un papier sulfurisé dans un cadre pâtissier, couvrir de nouveau d'un linge puis faire reposer à nouveau 1 heure.
6. Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre perle
7. Cuire la brioche à 160°C pendant 30 minutes.
8. Attendre qu'elle refroidisse pour la démouler.
Isabelle 23/03/2020 09:18
Christalie 21/03/2020 09:52
luna 21/03/2020 09:37
salima 20/03/2020 21:42
delphine 20/03/2020 10:17
kekeli 20/03/2020 05:09
les petits plats de Béa 19/03/2020 20:29
les petits plats de Béa 19/03/2020 20:28
Patty/Emma 19/03/2020 19:29
Yolande 19/03/2020 19:01
yumelise 19/03/2020 18:52
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Emmanuelle 19/03/2020 14:16
Vanni 19/03/2020 13:37
sotis 19/03/2020 10:59
Natalia 19/03/2020 10:57
delphine 19/03/2020 10:31
Jackie Thouny 19/03/2020 10:26
mamimijane 19/03/2020 10:05
Assia 19/03/2020 09:12