Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis
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Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour; Oui encore une brioche mais durant ce confinement j’ai le temps alors j’en teste pleins de nouvelle. Celle-ci est très bonne je n’ai pas eu le temps de faire une photo de l’intérieur. J’ai pris la recette chez Nadine du blog mes recettes et photos de gâteauqui a elle-même pris la recette chez La cuisine de Ponpon. Merci les filles pour cette bonne brioche.
Ingrédients : - 100 ml de lait tiède - 2 œufs - 200g de ricotta - 500g de farine - 1 sachet de levure boulangère ou pour moi 16g de levure boulangère fraîche - 70g de sucre fin - 1 cuillère à café de sel - Quelques perles de chocolat (pour moi pépite de chocolat)
Préparation :
Dans le bol du Kitchenaid muni du crochet mettre la farine, le sucre, les 2 œufs et le sel.
Dilué la levure dans le lait et verser dans le bol. Pétrir 3 minutes vitesse 3.
Ajouter la ricotta et pétrir 5 minutes (il faut que la pâte forme une boule et qu'elle se décolle des parois.)
Couvrir et laisser gonfler 1h jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Fariner un plan de travail et dégazer la pâte.
La diviser en pâtons d’environ 100 g. les rouler en boules.
Déposer les boules dans un moule à manquer bien beurrer s’il n’est pas en silicone.
Laisser gonfler1 h.
Préchauffer le four à 180°
Badigeonner d’un jaune d’œuf mélange avec un peu de lait. Parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler te déguster.
Vous pouvez faire cette brioche la veille et vous faites faire la deuxième pousse la nuit au réfrigérateur.
Quelle belle brioche !! excuse-moi de ne pas te visiter tous les jours , cette saleté de virus a beaucoup bousculé mon emploi du temps !! bisous !!
Patty/Emma26/04/2020 12:51
Elle est superbe cette brioche et avec de la ricotta mamma mia !!!!!! Bises
Palmira25/04/2020 13:00
Elle est bien belle cette brioche. C'est vrai que même en télétravail c'est plus facile de surveiller les brioches. Et c'est tellement bon!
Bon week end!
Palmira
Cerise25/04/2020 11:43
Ma ricotta arrive à la date limite ( plu que 2 jours ) et la je sais à quoi elle va me servir !!!
je vais réaliser votre Brioche cette aprem =)
Carmen24/04/2020 19:51
Tu as bien raison d'en profiter c'est tellement bon fait maison, elle doit être bien moelleuse ta brioche avec la ricotta. Bonne soirée bisous
Cooking Julia24/04/2020 19:28
Tu es la reine des brioches, celle-ci est superbe !
Isabelle24/04/2020 09:23
J'ai le droit de t'en chiper un bout?
Ponpon24/04/2020 09:05
Ooh, merci pour ton gentil clin d'oeil. Une brioche qui a eu son petit succès pendant cette période...
Je l'ai également refaite, à force de la voir ailleurs!
Belle journée!
bizz
Vanni24/04/2020 06:29
Merci beaucoup pour ta très belle réalisation. Cela me fait plaisir.
Une brioche que je n'ai hésiter à faire lorsque je l'avais vu chez Ponpon, tout comme chez toi, on s'était régaler
Bonne journée
Bisous
zika23/04/2020 23:55
Avec de la ricotta, ça ne peut qu'être bon et moelleux, bisou !
guy5960023/04/2020 23:06
une superbe brioche et sûrement bien délicieuse
une bonne soirée bisous
yumelise23/04/2020 19:07
Jolie brioche :-) La ricotta dans la brioche effectivement doit apporter un moelleux extra !
gourmandisesdelo23/04/2020 18:56
Ta brioche est parfaite, bonne idée d'y avoir mis la ricotta, c'est sans doute pour cela qu'elle doit être bien moelleuse
bonne soirée bises
lesdelicesdethithoad23/04/2020 18:44
très jolie brioche!!
bonne soirée
salima23/04/2020 18:39
c'est vrai qu'on a plus de temps pour la boulange ! bises
Arthur P.23/04/2020 16:17
Hyper belle cette brioche !!
Val23/04/2020 15:30
Ohhh, comme elle est belle. Irrésistible , bisous
nicole23/04/2020 13:18
qu'elle est belle cette brioche ; bravo.
Bisous / Nicole
Jackie Thouny23/04/2020 12:37
Pour un petit-déjeuner gourmand. bisous
delphine23/04/2020 11:05
Elle est sublime bravo c'est une belle réussite
Bises
mamimijane23/04/2020 10:36
elle est superbe,bravo,
bonne journée bizzz
Emmanuelle23/04/2020 10:29
Elle est superbe, je comprends que tes gourmands ne t'on pas laissé prendre de photo de la mie !! Bonne journée, bisous
Natalia23/04/2020 10:25
Elle est superbe, bravo ! Je garde ta recette, merci.
Bisous
patricia cuisine23/04/2020 09:42
excellent, bisous bisous
Les Papilles de Karen23/04/2020 09:36
Superbe brioche qui donne envie !
corinnette23/04/2020 09:18
comme elle est belle
bises
Viviane23/04/2020 09:05
Reste à sortir la confiture maison... et à s'attabler !
Belle journée; Bizh. Viviane
Yolande23/04/2020 08:34
elle est vraiment superbe cette brioche !
parfait pour bien commencer la journée :)
bizzzzz
LespetitsplatsdeBéa23/04/2020 07:34
Elle est magnifique cette brioche super pour un bon petit déjeuner bisous
lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 30/04/2020 16:36
Christalie 27/04/2020 16:39
Patty/Emma 26/04/2020 12:51
Palmira 25/04/2020 13:00
Cerise 25/04/2020 11:43
Carmen 24/04/2020 19:51
Cooking Julia 24/04/2020 19:28
Isabelle 24/04/2020 09:23
Ponpon 24/04/2020 09:05
Vanni 24/04/2020 06:29
zika 23/04/2020 23:55
guy59600 23/04/2020 23:06
yumelise 23/04/2020 19:07
gourmandisesdelo 23/04/2020 18:56
lesdelicesdethithoad 23/04/2020 18:44
salima 23/04/2020 18:39
Arthur P. 23/04/2020 16:17
Val 23/04/2020 15:30
nicole 23/04/2020 13:18
Jackie Thouny 23/04/2020 12:37
delphine 23/04/2020 11:05
mamimijane 23/04/2020 10:36
Emmanuelle 23/04/2020 10:29
Natalia 23/04/2020 10:25
patricia cuisine 23/04/2020 09:42
Les Papilles de Karen 23/04/2020 09:36
corinnette 23/04/2020 09:18
Viviane 23/04/2020 09:05
Yolande 23/04/2020 08:34
LespetitsplatsdeBéa 23/04/2020 07:34
Michèle 23/04/2020 07:07