9 Avril 2020
Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.
Bonjour ;
Je vous présente encore aujourd’hui une recette de cookies. Pendant ce confinement je réalise tous les goûters et petits déjeuners de mes loulous maison et j’essaye de nouvelle recette. Mon Léo étant fan de cookies j’en ai fait beaucoup. J’ai encore pris la recette chez Karen du blog Les papilles de Karen. Verdict de mon Léo : « ces cookies sont bons mais ce ne sont pas les meilleures que tu es fait ».
Ingrédients 12 gros cookies :
- 180 grammes de sucre cassonade
- 110 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 180 grammes de farine T55 tamisée
- 2 pincées de levure chimique
- 2 pincées de sel fin;
- 170 grammes de chocolat noir 56% de cacao (des pistoles de chez Valrhona, une plaquette découpée en carrés ou encore des pépites)
Préparation :
1- préchauffez votre four à 190°C.
2- dans un saladier, versez le sel, le sucre cassonade, la farine et le beurre mou.
3- mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte légèrement sablée. Ajoutez les œufs un à un.
4- incorporez les pistoles ou le chocolat coupé grossièrement et mélangez délicatement.
5- réalisez des boules à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6- aplatissez légèrement chaque cookie avec la paume de votre main.
7- enfournez et faites-les cuire entre 5 et 7 minutes : le biscuit ne doit pas colorer et sera encore légèrement mou
Thermomix:
1- Préchauffer le four à 190°
2- dans le bol mettre la cassonade, le sel, la farine et le beurre mou, mixer 20sec/vit4
3- Ajouter les œufs mixer 20sec/vit4
4- Incorporer les pistoles de chocolat mixer 5sec/vit3
5- réalisez des boules à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6- aplatissez légèrement chaque cookie avec la paume de votre main.
7- enfournez et faites-les cuire entre 5 et 7 minutes : le biscuit ne doit pas colorer et sera encore légèrement mou
8- A la sortie du four, laissez vos cookies refroidir sur la plaque (ils vont ainsi durcir) avant de les déguster.
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Christalie 14/04/2020 10:43
Isabelle 13/04/2020 15:13
Ponpon 10/04/2020 10:51
Yolande 10/04/2020 08:11
Carmen 09/04/2020 20:06
salima 09/04/2020 18:03
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guy59600 09/04/2020 10:57
Chris 09/04/2020 10:25
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Natalia 09/04/2020 10:00
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LespetitsplatsdeBéa 09/04/2020 08:31
luna 09/04/2020 07:31
Assia 09/04/2020 07:06