dessert

Le pommé Breton

17 Avril 2020

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai pris chez Chrystelle du joli blog entre rire et cuisine. . Je ne connaissais pas ce gâteau donc dès que j’ai vu sa recette il a fallu que je teste. Résultat un gâteau trop bon.

Ingrédients pour un moule diam20 cm :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 3 jaunes d'œufs
- 3 cl (30 ml) de rhum (facultatif)
- 4 pommes
- 1 jaune d'œuf + 10 g de lait pour dorer (pas fait personnellement).

Préparation :
1- dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
2- Ajouter le beurre pommade en petits morceaux et travailler à la main.
3- Ajouter les jaunes d'œufs et continuer à travailler la pâte.
4- Séparer la pâte granuleuse en deux.

5- Tasser la moitié de la pâte au fond d'un moule à manquer (pas trop grand. Environ 20 cm de diamètre) déjà beurré, avec la paume de la main tout en remontant un peu sur les bords.
6- Préchauffer le four à 180°C (th6).

7- Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles et les disposer sur la pâte.

8- Recouvrir avec le restant de pâte en l'effritant sur les pommes, tasser le tout avec la paume de la main.
9- Badigeonner avec le jaune d'œuf battu avec le lait (je ne l'ai pas fait) et enfourné pour 50 minutes. Laisser refroidir.

Partager cet article

Repost0

Poêlée de haricots verts et saucisses

Riz aux petits pois

Commenter cet article

Chrystel 11/05/2020 18:35

Je viens tardivement me rendre compte que tu as testé ce pommé breton et j'en suis ravie. Contente qu'il ait plu. Gros bisous

Viviane 21/04/2020 17:51

Les gâteaux aux pommes j'aime, les gâteaux bretons plein de beurre salé j'adore, donc ton pommé ne peut que titiller agréablement mes papilles gourmandes !
Bonne journée. Bizh. Viviane

sylvie ArtdeVIvre 21/04/2020 13:25

je ne connaissais pas du tout. merci du partage.

Alaro Vallca 20/04/2020 20:45

ahhh la la tu m'étonnes il doit être trop bon ! merci du partage ^_^ bises et bonne semaine

Carmen 18/04/2020 22:14

Miam un gâteau breton que je ne connaissais pas et qui me parait très très bon, bonne soirée bisous

Le labo de maman 18/04/2020 22:04

Hummm, je me serais régalée avec un gâteau pareil ! Bises

ISCA 18/04/2020 21:50

Hummm, très alléchant !

Isabelle 18/04/2020 19:19

Ca fait un petit moment que je veux le tester celui-là. Ta petite piqure de rappel va me permettre d'enfin franchir le pas. Bisous

yumelise 18/04/2020 18:53

Il a l'air extra ce gâteau ! Riche en saveurs avec les pommes, le beurre salé et le rhum. Je note la recette.

latabledeclara 18/04/2020 17:11

Ça tombe bien c'est l'heure du goûter !
Bisous

Christalie 18/04/2020 10:43

oui j'ai aussi vu cette recette qui me plait bien aussi !! bisous

Brigitte / Les filles à table 18/04/2020 08:50

Il m'a l'air délicieux ce gâteau, je le tenterais bien !! Bisous

Gourmandisesdelo 18/04/2020 01:19

hmmm tu as bien fait de lui chipper la recette, il a l'air excellent
bises

guy59600 17/04/2020 22:37

un joli gâteau et excellent fruit et Chrystelle a de belles recettes
une bonne soirée bisous

Nathalie 17/04/2020 20:37

J'en aurait bien pris une petite part!! Il est bien appétissant! Bises

Cooking Julia 17/04/2020 19:55

Un régal ton gâteau aux pommes, je ne me ferais pas prier pour en prendre une bonne part ! Bisous

Michelle 17/04/2020 18:45

un gâteau aux pommes bien sympa pour petits et grands gourmands. Bonne fin de journée

zika 17/04/2020 18:42

Il est pour moi ton gâteau, dès que je pourrais sortir pour acheter des pommes, bisou !

Assia 17/04/2020 18:05

Sympa le procédé ressemble au ma tarte au pomme crumblée mais le nom je le découvre. Bisous

Mauricette 17/04/2020 17:17

A cette heure-ci j’y goûterais volontiers pour le goûter !!

nicole 17/04/2020 14:17

comme beaucoup de gâteaux bretons il a l'air délicieux !
bisous / Nicole

Not parisienne 17/04/2020 13:54

Coucou, ça a l'air trop bon, comme tout ce qui vient de Bretagne hihihi! Bisous!

Emmanuelle 17/04/2020 13:15

Je ne connaissais pas non plus, mais j'y goûterai bien !! Bonne journée, bisous

Val 17/04/2020 12:54

Je vais montrer la recette à mon papa, il va adorer. Bisous

plaisiretequilibre 17/04/2020 12:30

Ça a été aussi une découverte pour moi, il a l'air tellement bon ! Bisous

les petits plats de Béa 17/04/2020 12:20

Je ne connaissais pas non plus mais je comprends ton envie de le faire li me semble délicieux bisous

Palmira 17/04/2020 11:13

C'est vrai qu'il fait sacrément envie!!!
Bon week end!
Palmira

lesdelicesdethithoad 17/04/2020 11:12

c'est un excellent gâteau!!
bonne journée

Natalia 17/04/2020 11:07

Humm... C'est le genre de gâteau que j'adore. Je garde ta recette, merci.
Bisous

Les Papilles de Karen 17/04/2020 10:55

Qu'est ce qu'il me donne envie ton pommé !! Bravo !! Bisous

patricia cuisine 17/04/2020 10:48

hummmm miammmm, bisous

delphine 17/04/2020 10:17

C'est vrai qu'il ma fait très envie aussi
Bisous

Arthur P. 17/04/2020 08:56

Je ne connaissais pas non plus ce gâteau, ça a l'air trop bon !!

Yolande 17/04/2020 08:51

il doit être vraiment délicieux ce gâteau !
bizzzzz

mamimijane 17/04/2020 08:45

je ne connaissais pas,je garde la recette précieusement,
bon week-end bizzzz

gut 17/04/2020 08:14

Je n'en ai jamais mangé mais moi aussi je le devine délicieux ce pommé breton ! Il est bien beau. Gros bisous christelle, bonne journée

Michèle 17/04/2020 08:12

J'ai bien envie d'en croquer un petit morceau! Bisous

elodiesucree 17/04/2020 07:31

Il doit être délicieux !! Gros bisous ????

kekeli 17/04/2020 07:18

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisou

corinnette 17/04/2020 06:24

il a l'air trop bon
bises