Le pommé Breton

dessert

17 Avril 2020

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christellerobin7@gmail.com) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour;
Je vous présente aujourd’hui une recette que j’ai pris chez Chrystelle du joli blog entre rire et cuisine. . Je ne connaissais pas ce gâteau donc dès que j’ai vu sa recette il a fallu que je teste. Résultat un gâteau trop bon.

Ingrédients pour un moule diam20 cm :
- 250 g de farine
- 125 g de sucre en poudre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 125 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 3 jaunes d'œufs
- 3 cl (30 ml) de rhum (facultatif)
- 4 pommes
- 1 jaune d'œuf + 10 g de lait pour dorer (pas fait personnellement).

Préparation :
1- dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
2- Ajouter le beurre pommade en petits morceaux et travailler à la main.
3- Ajouter les jaunes d'œufs et continuer à travailler la pâte.
4- Séparer la pâte granuleuse en deux.

5- Tasser la moitié de la pâte au fond d'un moule à manquer (pas trop grand. Environ 20 cm de diamètre) déjà beurré, avec la paume de la main tout en remontant un peu sur les bords.
6- Préchauffer le four à 180°C (th6).

7- Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles et les disposer sur la pâte.

8- Recouvrir avec le restant de pâte en l'effritant sur les pommes, tasser le tout avec la paume de la main.
9- Badigeonner avec le jaune d'œuf battu avec le lait (je ne l'ai pas fait) et enfourné pour 50 minutes. Laisser refroidir.

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Chrystel 11/05/2020 18:35

Je viens tardivement me rendre compte que tu as testé ce pommé breton et j'en suis ravie. Contente qu'il ait plu. Gros bisous

Viviane 21/04/2020 17:51

Les gâteaux aux pommes j'aime, les gâteaux bretons plein de beurre salé j'adore, donc ton pommé ne peut que titiller agréablement mes papilles gourmandes !
Bonne journée. Bizh. Viviane

sylvie ArtdeVIvre 21/04/2020 13:25

je ne connaissais pas du tout. merci du partage.

Alaro Vallca 20/04/2020 20:45

ahhh la la tu m'étonnes il doit être trop bon ! merci du partage ^_^ bises et bonne semaine

Carmen 18/04/2020 22:14

Miam un gâteau breton que je ne connaissais pas et qui me parait très très bon, bonne soirée bisous

Le labo de maman 18/04/2020 22:04

Hummm, je me serais régalée avec un gâteau pareil ! Bises

ISCA 18/04/2020 21:50

Hummm, très alléchant !

Isabelle 18/04/2020 19:19

Ca fait un petit moment que je veux le tester celui-là. Ta petite piqure de rappel va me permettre d'enfin franchir le pas. Bisous

yumelise 18/04/2020 18:53

Il a l'air extra ce gâteau ! Riche en saveurs avec les pommes, le beurre salé et le rhum. Je note la recette.

latabledeclara 18/04/2020 17:11

Ça tombe bien c'est l'heure du goûter !
Bisous

Christalie 18/04/2020 10:43

oui j'ai aussi vu cette recette qui me plait bien aussi !! bisous

Brigitte / Les filles à table 18/04/2020 08:50

Il m'a l'air délicieux ce gâteau, je le tenterais bien !! Bisous

Gourmandisesdelo 18/04/2020 01:19

hmmm tu as bien fait de lui chipper la recette, il a l'air excellent
bises

guy59600 17/04/2020 22:37

un joli gâteau et excellent fruit et Chrystelle a de belles recettes
une bonne soirée bisous

Nathalie 17/04/2020 20:37

J'en aurait bien pris une petite part!! Il est bien appétissant! Bises

Cooking Julia 17/04/2020 19:55

Un régal ton gâteau aux pommes, je ne me ferais pas prier pour en prendre une bonne part ! Bisous

Michelle 17/04/2020 18:45

un gâteau aux pommes bien sympa pour petits et grands gourmands. Bonne fin de journée

zika 17/04/2020 18:42

Il est pour moi ton gâteau, dès que je pourrais sortir pour acheter des pommes, bisou !

Assia 17/04/2020 18:05

Sympa le procédé ressemble au ma tarte au pomme crumblée mais le nom je le découvre. Bisous

Mauricette 17/04/2020 17:17

A cette heure-ci j’y goûterais volontiers pour le goûter !!

nicole 17/04/2020 14:17

comme beaucoup de gâteaux bretons il a l'air délicieux !
bisous / Nicole

Not parisienne 17/04/2020 13:54

Coucou, ça a l'air trop bon, comme tout ce qui vient de Bretagne hihihi! Bisous!

Emmanuelle 17/04/2020 13:15

Je ne connaissais pas non plus, mais j'y goûterai bien !! Bonne journée, bisous

Val 17/04/2020 12:54

Je vais montrer la recette à mon papa, il va adorer. Bisous

plaisiretequilibre 17/04/2020 12:30

Ça a été aussi une découverte pour moi, il a l'air tellement bon ! Bisous

les petits plats de Béa 17/04/2020 12:20

Je ne connaissais pas non plus mais je comprends ton envie de le faire li me semble délicieux bisous

Palmira 17/04/2020 11:13

C'est vrai qu'il fait sacrément envie!!!
Bon week end!
Palmira

lesdelicesdethithoad 17/04/2020 11:12

c'est un excellent gâteau!!
bonne journée

Natalia 17/04/2020 11:07

Humm... C'est le genre de gâteau que j'adore. Je garde ta recette, merci.
Bisous

Les Papilles de Karen 17/04/2020 10:55

Qu'est ce qu'il me donne envie ton pommé !! Bravo !! Bisous

patricia cuisine 17/04/2020 10:48

hummmm miammmm, bisous

delphine 17/04/2020 10:17

C'est vrai qu'il ma fait très envie aussi
Bisous

Arthur P. 17/04/2020 08:56

Je ne connaissais pas non plus ce gâteau, ça a l'air trop bon !!

Yolande 17/04/2020 08:51

il doit être vraiment délicieux ce gâteau !
bizzzzz

mamimijane 17/04/2020 08:45

je ne connaissais pas,je garde la recette précieusement,
bon week-end bizzzz

gut 17/04/2020 08:14

Je n'en ai jamais mangé mais moi aussi je le devine délicieux ce pommé breton ! Il est bien beau. Gros bisous christelle, bonne journée

Michèle 17/04/2020 08:12

J'ai bien envie d'en croquer un petit morceau! Bisous

elodiesucree 17/04/2020 07:31

Il doit être délicieux !! Gros bisous ????

kekeli 17/04/2020 07:18

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisou

corinnette 17/04/2020 06:24

il a l'air trop bon
bises

La cuisine de poupoule

Le pommé Breton

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