Verrine de cerise au mascarponne au thermomix ou sans pour recette autour d'un ingrédients #7#

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Comme chaque mois depuis quelque temps je participe à la ronde autour d’un ingrédient.La marraine de cette nouvelle édition est Pounchki. Le thème qu’elle a choisi est la cerise. Je vous recommande ces verrines qui ont fait fureur à la maison.

Principe du jeu

1– Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde

2- La marraine devra publier cet article sur son blog en citant les liens des initiatrices de ce jeu.

3- Annoncer l’ingrédient qui sera la vedette du mois en cours.

4-Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l’animatrice du jeu pour qu’elle puisse établir la liste des participantes au jeu.

5- Le 1er du mois suivant (au plus tard), les participantes au jeu devront envoyer les titres de leurs recettes et le lien de leurs blogs à la marraine.

6- La marraine établira une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu’elle enverra par mail à toutes les participantes.

7- Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.

8- La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participantes une blogueuse qui prendra la relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

Comment participer?

1. Laissez un commentaire en bas de l’article avec la mention: Je participe ( il faut mentionner un email valide pour que la marraine du jeu puisse vous contacter)
2. Lors de la publication de votre recette, ajoutez ce passage dans l’introduction de votre article: » Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu a choisi l’ingrédient : ????? pour être la vedette de ce mois. »
3. Vous devez publier une nouvelle recette (les recettes remontées ne sont pas valides)
4. Publiez l’article sur votre blog le 3 du mois.
5. La marraine désignera a son tour la marraine du prochain jeu dans son article (une marraine désignée au hasard et non pas par rapport a sa recette)
6. La nouvelle marraine doit annoncer le jeu sur son blog entre le 5 et le 8 du mois, avec le nouvel ingrédient.
7. La nouvelle marraine doit copier cet article intégralement sur son blog avec pour titre: Recettes autour d’un ingrédient #2, 3, 4 ou 5, ……

Remarque :

Si vous n’êtes pas une blogueuse, vous pouvez aussi participer, soit en publiant la recette sur votre page facebook, tout en publiant l’article de la marraine du jeu avec le lien de son blog.

Si vous n’avez pas de compte facebook, vous pouvez proposer votre recette sur le blog et elle va être publiée le même jour avec toutes les autres recettes participantes au jeu.

Les rondes précédentes :

Ronde # 1 : L’Orange, choisie par Samar et Soulef

Ronde # 2 : l’amande, choisie par Assia

Ronde # 3 : Le lait de coco, choisi par Delphine

Ronde # 4 : l’ananas , choisi par Christelle

Ronde # 5 : le Miel, choisi par Isabelle

Ronde # 6 : la fraise, choisi par Sarah

Liste des participants :

* Amal "La Cuisine de AMAL"avec de Viande d'Agneau aux Cerises
* Virginie  "Nani's Kitchen"avec son  Cerisier à la Pistache
* Marie-Christine "La Tambouille de Nonna" avec son Merveilleux aux Cerises
* Isabelle "Quelques Grammes de Gourmandise" avec un Clafoutis aux Cerises et Galettes St-Michel.
* Soulef "Amour de Cuisine"avec une Tarte Amandine aux Cerises
* Samar "Mes Inspirations Culinaires" avec sa Glace à la Cerise
* Brigitte "Les Filles à Table" avec une Glace à la Cerise et aux Amandes, Coulis aux Cerises
* Christelle "La Cuisine de Poupoule" avec des verrines de cerises au mascarpone
* Corinne " Mamou & Co" avec sa Tarte Basque aux Cerises Façon Crumble
* Michelle "Plaisirs de la Maison" avec une Forêt noire
* Christelle " Entre Rire et Cuisine" avec le Gâteau 4x9, Cerises et Amandes Effilées
* Caro "La Pâtisserie de Caro" avec le Clafoutis du Chef
* Gaëlle "La Gourmandise Est Un Joli Défaut"avec des Macarons-pop à la Cerise
* Delphine "Oh la Gourmande"avec son Moelleux à la Cerise et Pistache
* Virginie "çà ne sent pas une peu le brûlé là" avec Nid d'Amaretti Cerise
* Fabienne "Le Blog de Kekeli" avec sa Tarte Flan aux Cerises
* Cali "J'ai Toujours Aimé le Jaune Moutarde" avec Mojito Cerise sans alcool
* Françoise "Pounchki" avec un Tiramisu aux Cerises

* Sarah "Le Sucré Salé d'Oum Souhaib" avec un Frozen Yogurt (yaourt glacé) aux Cerises

Ingrédients pour 6 petites verrines ou 4 grandes :

• 250g de cerise dénoyauté
• 250g de mascarpone
• 2 œufs
• 10 sablés ou palets breton
• 120g de sucre en poudre
• 4 cuillères à soupe de sucre vanillée maison (recette ici)
• 1 pincée de cannelle en poudre de mon partenaire Aromatiques Tropicales

Préparation :

1. Rincer et éponger les cerises, équeuter et les dénoyauté et les réserver.

Thermomix :

1. Dans le bol du thermomix mettre les cerises avec 60g de sucre et la cannelle chauffer 20min/100°/vit1
2. A la sonnerie mixer 10sec/vit7. Verser dans un cul de poule et laisser refroidir
3. Rincer le bol. Mettre les jaunes d’œuf avec 60 g de sucre et le sucre vanillée et mixer 20sec/vit5
4. Ajouter le mascarpone est mixé 10sec/vit5. Réserver
5. Rincer le bol
6. mettre les blancs dans le bol avec le fouet et le sel régler 5 minutes / vitesse 4. 2minutes avant la fin, appuyé sur la touche 37°. Ils seront très fermes et ne rendront pas d'eau.
7. Incorporer les blancs en neige au mélange jaunes d’œufs mascarpone.

Sans thermomix :

1. Dans une casserole mettre les cerises avec 60g de sucre les cuire 20 minutes.
2. Mixer et laisser refroidir.
3. Mélanger les jaunes d’œufs avec les 60 g de sucres restant et le sucre vanillée.
4. Ajouter le mascarpone et battre
5. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédant.
6. Mettre au frais

Montage des verrines :

1. Dans chaque verrine mettre environ l’équivalent de deux sablés écrasés.
2. Mettre dessus une couche de mascarpone puis une couche de coulis de cerise et finir avec une autre couche de mascarpone.
3. Parsemez sur chaque verrine des miettes de sablés écrasés.
4. Décorer avec une cerise glacer couper en deux ou fraiche.
5. Réserver jusqu’au moment de servir.